E CON L'ARRIVO DELL'ESTATE... TORTA SALATA VELOCISSIMA ESTIVISSIMA!!!!

Buongiorno a tutti miei cari lettori, scusate se sono sempre così latitante ma gli impegni sono troppi e ho davvero poco tempo da dedicare al mio blog e ai vostri...

Anche il tempo per cucinare qualcosa di sfizioso è pochissimo, ma ogni tanto ci riesco, e proprio ieri ho prodotto questa deliziosa torta salata, dagli splendidi colori... E taaaaaaaanto buona!! 

Pronti per la ricetta??!!!

Ingredienti:

200 g di ricotta freschissima (la mia era mista, latte vaccino e pecora)

10 fiori di zucca

70 g di prosciutto cotto

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 rotolo di pasta sfoglia (la mia integrale)

due cucchiai di latte

Stemperare la ricotta in una ciotola con il latte, lavorarla fino a farla diventare una crema, aggiungere il prosciutto a striscioline e il parmigiano; amalgamare bene.

Stendere il rotolo di sfoglia, adagiarlo in una teglia da forno di 24 cm ed eliminare l'eccesso di pasta; punzecchiare la base, versare il ripieno di ricotta e stenderlo in modo omogeneo .

Formare delle striscioline con l'eccesso di pasta e adagiarle sul ripieno; chiudere bene i bordi della torta e infornare a 220° Ventilato (forno già caldo) per 30 minuti. 

Tirarla fuori dal forno e dalla teglia, lasciarla raffreddare con la sua stessa carta forno su gratella.

Et voilà mentre si raffredda...

Saporita, leggera...

Gradite una fetta???!!!...

Qui l'interno nel particolare... 

Buona giornata e buon lavoro a tutti voi...

Vi abbraccio, la vostra Raffi...