Buongiorno a tutti...
In questi giorni sono stata nella splendida città di Ferrara a trovare una persona speciale..!!!
Mi sono divertita e allo stesso tempo rilassata, perchè da oggi mi aspetta un periodo molto intenso di studio!!!
Ferrara oltre ad essere una bellissima città, presenta tanti prodotti tipici, dall'antipasto al dolce...
E tra questi oggi voglio proporvi la mia versione della famosa torta Tenerina.
Tutti pronti???
Ingredienti:
180 g di cioccolato fondente
100 g di margarina light
3 uova
5 cucchiai rasi di zucchero
1 bustina di vanillina
pizzico di sale
2 cucchiai rasi di farina 00
zucchero a velo per la superficie
Accendere il forno a 180°, porre il burro e il cioccolato in un pentolino e scioglierli a fuoco medio, lasciare intiepidire.
Intanto in una ciotola sbattere le uova con zucchero e il sale con uno sbattitore finchè il composto non risulta bianco e spumoso; poi con un cucchiaio di legno aggiungere la vanillina, burro e cioccolato ormai tiepidi poco alla volta e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Infine, sempre con lo stesso procedimento, aggiungere la farina.
Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm, versare il tutto delicatamente e infornare per 25 minuti.
Passato il tempo, tirare fuori la torta e lasciarla raffreddare; poi disporla in un piatto e spolverarla di zucchero a velo.
Et voilà:
Morbidissima, cremosa...
Devo dire anche non troppo dolce e cioccolatosa in modo equilibrato!
Provatelaaaaaaaaa!!!
Vi abbraccio, buon inizio settimana e buon primo maggio a tutti!
Raffy