BROWNIES...

Buongiorno a tuttiiiiiii!! 

Come promesso, questo post doveva essere dedicato a qualcosa di tipico inglese...  Non avevo voglia di proporvi il tipico fish and chips, anche perchè a casa mia non si frigge mai!!! Ricordavo di aver trovato insieme ad  un giornale un inserto in regalo,  che proponeva ricette della cucina americana che potete acquistare qui!!  Ma tra le tante, ve ne sono tante tipiche inglesi!! Così  mi son detta: perchè non provare proprio i mitici brownies??! 

Devo dire che il risultato è stato buono anche se, sinceramente, a Londra ne ho assaggiati di più buoni.. 

Pronti per la ricetta??!

Ingredienti:

150 g di burro

250 g di zucchero (io 150g)

75 g di cacao

¼ di cucchiaino di sale

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

2 uova fredde

60 g di farina

80 g di pezzetti di noci o di noci Pecan (facoltativo) (io 40 g di gocce di cioccolato)

Fondere a bagnomaria il burro, cacao, zucchero e il sale, mescolare ogni tanto finchè non risulterà un composto liscio; lasciare intiepidire. 

Preriscaldare il forno a 180°.

Successivamente incorporare le uova,  fredde di frigorifero, una alla volta, mescolando energicamente; unire poi la vaniglia, la farina, continuando a mescolare velocemente, infine la vaniglia e  il cioccolato in gocce o frutta secca.

Foderare uno stampo di 20 cm di carta forno, versare il composto e cuocere 20/25 minuti; alla prova stecchino, all'interno deve risultare  ancora un po' umido. Tirare  fuori dal forno e lasciare raffreddare su gratella.

Tagliare in tanti quadratini e servire.

Et voilà...

Per fortuna ho ridotto lo zucchero!!! Erano perfetti...  Li accompagno spesso con il caffè...

Molto cioccolatosi, un profumo pazzesco mentre sono in forno!!! 

A casa mia sono piaciuti molto, ma cercherò un'ulteriore ricetta per riprodurli il più vicino possibile a quelli che ho provato a Londra!! 

Vi abbraccio tutti, la vostra Raffy!