PICCOLE CHEESECAKE , NOCCIOLA E PISTACCHIO

Buongiorno a tuttiiiiiiiiiiii!!! Tanti auguri a tutti i Papà del mondo.. 
Ma soprattutto tanti auguri al mio Papiiiiiiiiii!!!
 Ed è a lui che dedico queste piccole e deliziose cheesecake per le quali va matto... Beh diciamolo pure, anche io sono golosa di cheesecake... 
Gliele regalo virtualmente, intanto ce le siamo pappate noi...
E i commenti sono statii davvero positivi, sembravano delle piccole mousse!!!
Pronti per la ricetta??!

Ingredienti per 14 bicchierini:
150 g di ricotta
150 g di panna fresca
1 foglio di colla di pesce
1 tazzina di latte
3 cucchiai rasi zucchero
pasta di nocciole e di pistacchio

150 g di biscotti con gocce di cioccolato
60 g di burro

Per prima cosa tritare i biscotti, sciogliere a fuoco medio il burro e in una ciotola unirlo ai biscotti; amalgamare con una forchetta e lasciare raffreddare.
Ammollare la gelatina nel latte freddo per 10 minuti, poi scioglierla e lasciarla raffreddare.

In due ciotole, separatamente, montare panna e ricotta, poi unirle e aggiungere lo zucchero; versare la gelatina utilizzando un colino nel caso ci fosse qualche residuo.
Infine dividere la crema in due porzioni e aromatizzare a piacere, io con pasta di pistacchio e pasta di nocciole; lasciarle riposare in frigo un'ora.
Poi riprendere le due creme, porle, aiutandosi con un cucchiaio, nei bicchierini; infine spolverare la superficie con la polvere di biscotti e burro.
Lasciare riposare ancora 3 ore in frigo.
Et voilà...


Alla nocciola...

Al pistacchio...

E nel particolare...
                                                                          Nocciola...

                                                                        Pistacchio...

Spero vi siano piaciute... A noi tantissimoooooooooo!!!
Sono belline anche da vedere monoporzione.... Vi abbraccio, la vostra 


                                                                                                         Raffy