martedì 30 luglio 2013

GELATO NOCCIOLA VARIEGATO ALLA NUTELLA E... BLOG CHIUSO PER FERIE E NON....


Buongiorno amici miei, scusate se sono sparita così all'improvviso, senza nessuna avviso, ma sono molto presa dal lavoro ultimamente... E appena ho un po' di tempo libero scappo al mare...
Purtroppo sono costretta a mandare in ferie io mio blog, non ho il tempo di cucinare e nemmeno di commentare i vostri splendidi post... Spero possiate perdonarmi... 
Solo ieri sera ho finalmente provato la mia nuova gelatiera; ho provato un gelato senza uova facilissimo e velocissimo!!!

Ingredienti:
250 ml di latte scremato
250 ml di panna freschissima
80 g di zucchero bianco
1 cucchiaio colmo di pasta di nocciole
2 cucchiai colmi di Nutella
(potete aggiungere 1 tuorlo, risulterà ancora più cremoso)

In un pentolino ho versato la panna, latte e zucchero, ho acceso il gas a fuoco medio e ho lasciato sciogliere lo zucchero; ho lasciato raffreddare il tutto e riposto in frigo per un paio d'ore.
Ho azionato la gelatiera (cestello lasciato 24 ore in freezer) e versato il composto dal foro; dopo 10 minuti ho aggiunto la pasta di nocciole e dopo ancora 10 minuti la Nutella.
Dopo 15 minuti ho spento la gelatiera; qui quasi pronto...



E qui la mia coppetta pronta da gustare in giardino...
Ce lo siamo divorato in nemmeno due giorniiiiiiiiiii!!! Troppo goloso!!! 



E ora non mi resta che augurarvi buone vacanze!!! 
Giuro che torno prestooooooooooooo!!!  Vi abbraccio tutti, la vostra Raffy!!!

lunedì 15 luglio 2013

PORTAMI AL MARE... CON LA SCHISCETTA!!!


Buongiorno a tutti amici miei, il lavoro mi porta via molto tempo ultimamente, appena posso però scappo al mare, come questo fine settima, e ho poco tempo per cucinare!!! Ma il pranzetto sfizioso in spiaggia non deve mancare mai, così ho preparato un paio di cosette veloci, leggere ma allo stesso tempo golose... Pronti??!!

Focaccia Barese (la ricetta è qui)
Melanzane della mia mamma (la ricetta qui)

Fagottini di sfoglia speck e scamorza affumicata:
un rotolo di pasta sfoglia
speck sottile
scamorza affumicata

Accendere il forno a 200°; dividere la sfoglia in 12 triangolini, farcire per tutta la loro lunghezza e arrotolare partendo dalla parte più esterna verso l'interno. Disporli su carta forno e infornare fino a doratura.

Eccoli qui pronti per essere portati in spiaggia...


Qui nel particolare...



E questo è il mio ultimo acquisto, finalmente la gelatieraaaaaaaaa!!! (immagine presa dal web)


Vi abbraccio tutti e... alla prossima ricetta: sarà per caso un gelato??? Chi lo sa... 
La vostra Raffi!!