mercoledì 8 maggio 2013

BROWNIES...



Buongiorno a tuttiiiiiii!! 
Come promesso, questo post doveva essere dedicato a qualcosa di tipico inglese...  Non avevo voglia di proporvi il tipico fish and chips, anche perchè a casa mia non si frigge mai!!! Ricordavo di aver trovato insieme ad  un giornale un inserto in regalo,  che proponeva ricette della cucina americana che potete acquistare qui!!  Ma tra le tante, ve ne sono tante tipiche inglesi!! Così  mi son detta: perchè non provare proprio i mitici brownies??! 
Devo dire che il risultato è stato buono anche se, sinceramente, a Londra ne ho assaggiati di più buoni.. 
Pronti per la ricetta??!

Ingredienti:

150 g di burro
250 g di zucchero (io 150g)
75 g di cacao
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova fredde
60 g di farina
80 g di pezzetti di noci o di noci Pecan (facoltativo) (io 40 g di gocce di cioccolato)


Fondere a bagnomaria il burro, cacao, zucchero e il sale, mescolare ogni tanto finchè non risulterà un composto liscio; lasciare intiepidire. 
Preriscaldare il forno a 180°.
Successivamente incorporare le uova,  fredde di frigorifero, una alla volta, mescolando energicamente; unire poi la vaniglia, la farina, continuando a mescolare velocemente, infine la vaniglia e  il cioccolato in gocce o frutta secca.
Foderare uno stampo di 20 cm di carta forno, versare il composto e cuocere 20/25 minuti; alla prova stecchino, all'interno deve risultare  ancora un po' umido. Tirare  fuori dal forno e lasciare raffreddare su gratella.


Tagliare in tanti quadratini e servire.
Et voilà...


Per fortuna ho ridotto lo zucchero!!! Erano perfetti...  Li accompagno spesso con il caffè...


Molto cioccolatosi, un profumo pazzesco mentre sono in forno!!! 

A casa mia sono piaciuti molto, ma cercherò un'ulteriore ricetta per riprodurli il più vicino possibile a quelli che ho provato a Londra!! 

Vi abbraccio tutti, la vostra Raffy!



31 commenti:

  1. Buono e umidino all'interno, proprio come piace a me ! Complimenti cara

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  2. Sono buonissimi i brownies, anche io li amo! Soprattutto se immezzo ci si mette, fudge, noci e quant'altro!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  3. Favolosi i borwnies! Che darei per uno di quei golosi quadrotti che si sciolgono in bocca :D! Un bacio, buona giornata

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  4. Devono essere buonissimi!
    Ti abbraccio

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  5. Visti così sembrano davvero golosi, secondo me è il ricordo della vacanza appena finita che ti fa sembrare più buoni gli altri...

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  6. WoW!!! Che spettacolo questi brownies!

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  7. ti smebrerà strano...ma i browinies non mi vegono mai bene!

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  8. Sono stragolosi, li adoro Raffy!!!!!

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  9. che buoni!! sono di una golositá infinita!!

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  10. Ciao Raffy, buoni i brownies, ma io sono troppo golosa e poi adoro il cioccolato. Ho visto le tue foto di Londra, anche io l'adoro, è una città che ti fa sentire davvero viva! Un abbraccio, Angela

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  11. Ci sono diverse versioni di brownies, quelli più consistenti, tipo torta e quelli "melty", ovviamente a me piacciono entrambi. Prova la ricetta di Nigella, è molto simile a quella dei brownies scioglievoli che si mangiano in GB!

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  12. Caffè e brownies, che sogno!!!!! Bravissima Raffy!!
    Un bacione grande!!!

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  13. Buoniiiii...il ricordo dell'Inghilterra sarà falsato, secondo me i tuoi sono splendidi!

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  14. Ti sono venuti proprio perfetti! Io voglio provare la ricetta che gira sul web per farli al microonde!

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  15. Io non li faccio perchè so che poi me ne pentirei amaramente :( sono talmente golosi che è impossibile resistere

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  16. Questi ci piacciono più del fish and chips!Un bacione!

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  17. Il mio dolce preferito tra quelli al cioccolato. una goduria per palato e mente... un po' meno per il sedere ;p

    A presto
    Gialla

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  18. Ecco questa è un'altra torta di quelle che a casa la mangerebbero in due ore.
    Superbuoni!!!
    Baci
    Incoronata

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  19. proprio oggi pensavo alla voglia di fare il brownies e la tua ricetta mi ha amplificato la voglia!!! troppo buoni!

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  20. che meraviglia la foto rende perfettamente ...complimenti

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  21. MAMMA CHE BUONI CHE SONO ,MIA SORELLA NE VA MATTA...UN ABBRACCIO E BUONA DOMENICA.

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  22. La foto in alto è veramente stupenda, mi piace tantissimo...veramente bella, l'ho guardata parecchi minuti, mi rilassa!!
    Senti in quanto a foto non hai niente da invidiare ad altre blogger e anche la ricetta che ho appena letto sembra ottima e poi ha meno calorie dei normali brownies!
    Complimenti e a presto, spulcio un po'!

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  23. ils ont l'air fabuleux j'adore le chocolat
    bonne soirée

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  24. I miei dolcini preferiti....brava,belle foto.

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  25. Ho anche io quel libro e mi son sempre ripromesso di preparare i broenis ma non l'ho mai fatto, ora vedendo i tuoi mi è tornata la voglia e mi sa proprio che questo week (tanto danno super pioggia a genova) li preparo con la mi piccola principessa!!

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  26. cara Raffy ti sembrano venuti da manuale un abbraccio grande simmy

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