giovedì 27 giugno 2013

QUATTRO QUARTI NOCI E CAFFE' DELLO STUDENTE...


Buongiorno a tutti miei cari lettori!! Da martedì il caldo sembra averci dato un poco di tregua, così ho potuto accendere il forno per questa deliziosa e molto golosa torta, soprattutto per chi ama il caffè come me!!! Penso conosciate il caffè dello studente, io non ho mai fatto uso di questa bevanda per i miei studi, ma essendo molto forte, è ideale per la preparazioni di dolci, quindi... Pronti per la ricetta??!!

Ingredienti:
3 uova (180 g)
180 g di zucchero
180 g di buon burro
180 g di farina 00
90 ml di caffè dello studente 
50 g di noci sgusciate
mezza bustina di lievito vanigliato

Per il caffè dello studente: preparate normalmente una moka da 3 tazze, tenete da parte il caffè e lavate la moka; rifate il caffè mettendo nella caldaia al posto dell'acqua il caffè preparato precedentemente, nel filtro ancora del caffè in polvere e accendete il fornello. Appena viene su tutto, spegnete e lasciatelo raffreddare.

Per la torta: accendere il forno a 180° statico. Pesare le uova (per me 180 g) e sbatterle con il frullatore in una ciotola con lo stesso peso di zucchero; quando il composto risulterà spumoso, aggiungere lo stesso peso di burro a T° ambiente, il caffè e poi poco alla volta lo stesso peso (delle uova) della farina, continuando a mescolare.
Mettere da parte il frullatore, aggiungere le noci a pezzetti e il lievito, amalgamando con un cucchiaio di legno. Imburrare e infarinare una teglia da 22 cm, versare il composto e  infornare fino a doratura  e prova stecchino (per me 25 minuti).
Et voilà appena sfornata mentre si raffredda...


Qui la fetta nel particolare...



Sofficissima, profumatissima... Intensamente di caffè...
Provatelaaaaaaaaaa!!! Noi l'abbiamo divorata in giornata!!!
Vi abbraccio, la vostra Raffy.

33 commenti:

  1. Giuro che il caffè dello studente non lo conoscevo... mi hai messo curiosità di provarlo in purezza, almeno quanta me ne hai messa di preparare il tuo dolce!

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  2. ah questa del caffè dello studente proprio non la sapevo, non si finisce mai di scoprire qualcosa di nuovo;-)

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  3. Questo sì è un risveglio che dà la carica :) Un baciotto, buona giornata

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  4. Nemmeno io lo conoscevo il caffé dello studente. E quanto ne avrei bisogno!!!! Bellissimo anche il quattroquarti alle noci, Raffi.
    baci
    simo

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  5. Visto che almeno fino a metà luglio avrò gli esami, questa torta ci starebbe davvero bene al risveglio!

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  6. adoro i dolci con le noci, che golosità Raffy!!!!!

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  7. e' DA TANTO CHE NON PREPARO UNA TORTA AL CAFFE' BUONA.

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  8. Miseria sta cosa deve essere pazzescamente buona. Io adoro il caffe

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  9. Raffy che torta!! Questo caffè dello studente mica lo conoscevo prima..
    bacio
    Mari

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  10. Neanche io conoscevo questo caffè!!!
    Quando dovrò fare delle nottate mi sarà utile.
    Per il momento mi godrò questa delizia. Ciao e un bacio.

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  11. Caspita, non conoscevo il caffè dello studente!!! Se lo bevo io, non dormo per un mese :)
    Chissà che buona la torta, golosissima ed aromatica ottimaaaaaa!!!
    Un abbraccio cara!!!

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  12. il doit être excellent avec l’arôme du café
    bonne soirée

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  13. Il caffè dello studente lo devo segnare...una bomba da rimare svegli per giorni e a volte può davvero servire:-D mentre la torta sarebbe l`ideale tutti i giorni per una favolosa colazione!! Bacioni, Imma

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  14. non sapevo neppure dell'esistenza di questo caffè :(
    ma la ricetta della torta la copio subitissimo !!! baci

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  15. Super!!! ogni tanto una tortina cosi' come tiramisu' ci vuole!!

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  16. Ottima la torta e il caffè dello studente è stata una vera e propria rivelazione!

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  17. Non conoscevo proprio il caffè dello studente, lo proverò..

    Not Only Sugar

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  18. buona una bomba di caffeina............
    questo è il mio blog passa se ti va http://cucinareinsiemeate2.blogspot.it/

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  19. Questa bella novità del caffè dello studente non la conoscevo proprio!!
    Un caffè da far drizzare le antenne e usato per la torta, ottima, deve essere una aggiunta ottima e profumata...
    Io poi adoro il caffè!!
    Un bacione

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  20. Anch'io l'ho preparata ma senza caffè... questa sembra ottima!!

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  21. Mi segno la ricetta perchè io sono un caffè dipendente...grazie per la condivisione,un abbraccio.

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  22. Questa torta prima o poi la faccio... mi sono presa la ricetta.!Ti faccio sapere appena la preparo, baci e buona giornata.

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  23. ottimi i dolci al caffè, ora ci vorrebbe proprio ;D

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  24. che meraviglia.
    Io e la mia collega all'università lo preparavamo spesso :-) soprattutto quando rimanvema svegli di notte per studiare

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  25. Che buonaaaaaa!!!!
    Adoro i dolci al caffè!!!!!!!
    ^_^ ciaooooo

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  26. dalle foto si nota moltissimo la sua sofficità e la sua bontà...
    grazie raffy per le tue tantissime visite che fai sei davvero unica...
    un abbraccio immenso
    lia

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  27. Questa preparazione del caffè non l'avevo mai sentita... divertente, sarai bella sveglia !! gustosa la tua torta, complimenti !! Un abbraccione !

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  28. perfetta per svegliarsi con gusto! adoro i dolci al caffè!

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  29. Non conoscevo il caffè dello studente...ignurante io!!! Però il dolce mi piace molto...lo sai che adoro il caffè anch'io..una bella fottona la mangerei volentieri!!! Buon w.e.!!!

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  30. Raffi è la prima volta che sento "del caffè dello studente" :) Deve essere bello forte (come piace a me) ;) E considera che 7 anni fa (quando stavo ancora nel mio paese lo prendevo all'americana e mi sembrava ancora forte.. chi l'avrebbe mai detto..). Le noci in questo dessert sono azzeccatissime! Io te la copio e la aggiungo nella mia lista con ricette da fare!!!!

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  31. buonaa! se trovo il coraggio di accendere il forno la faccio!

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