Ieri pomeriggio avevo voglia di casa mia....e ho fatto le PUCCE!!!!
Un po' di tempo fa avevo postato qualcosa di simile, ma la vera ricetta è questa....Certo si dovrebbero cuocere nel forno di pietra, ma sono venute davvero bene...Questi sono gli
INGREDIENTI:
Lievitino composto da 50 gr di farina 00 e 50 gr di semola, 2 gr di lievito e acqua q.b.
che ho fatto lievitare 4 ore.
Al lievitno poi si aggiunge nell'ordine in cui sono elencati:
un bicchiere e mezzo di acqua
180 gr di olive nere snocciolate a pezzetti
un cucchiaino di miele
2 cucchiai rasi di sale
1 cucchiaio di olio
200 gr di semola
400 gr di farina 00
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e ne risulterà un composto appiccicoso che si lascia lievitare circa un'ora; poi si prende un po' alla volta l'impasto, si infarina con la semola e si da la forma desiderata.Si pone su carta forno e così per tutto l'impasto....Si lascia lievitare 2 ore, quindi sino al raddoppio e si infornano a 200° forno ventilato fino a doratura....troppo buone credetemi; si può anche aggiungere all'impasto anche del pomodoro fresco o cipolle a seconda dei gusti!!!
wow davvero sfiziosi!
RispondiEliminagrazie cara!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono le pucce, quest'estate ne ho fatto una scorpacciata. Buon fine settimana!
RispondiEliminaAnche io le adoro, non finirei mai di mangiarle!!grazie, buon fine settimana a te...
RispondiEliminaSono veramente belle e particolari.
RispondiEliminagrazie mille! provale sono gustose!
RispondiEliminaE quiste? Beddhe mei!!! :-)
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