Buongiorno a tutti... Venerdì sono andata a fare un po' di spesuccia e ho trovato uno splendido mazzetto di carciofi, così mi sono dilettata in due ricettine e quella di oggi è una di queste!!!
Ovviamente la mia pseudo-dieta continua.... Così ho voluto provare una quiche quasi light, che ha riscosso un successone!!!
Pronti per la ricetta??!
Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta brisè pronto
2 carciofi medi
100 gr di speck sottile
4 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
2 tazzine da caffè di latte
1 scalogno
prezzemolo
sale
olio
Ho proceduto pulendo i carciofi, privandoli delle foglie più dure e tagliando le cime; li ho posti per un quarto d'ora in acqua e limone.
Poi li ho tagliati a fettine sottili, il gambo a rondelle, li ho posti in una padella anti-aderente insieme allo scalogno tagliato a fettine, 3 cucchiai di olio e un bel bicchiere d'acqua; ho lasciato cuocere finchè l'acqua non si è assorbita del tutto e infine ho aggiunto il sale.
Ho lasciato raffreddare....
Poi ho tagliato lo speck, l'ho aggiunto ai carciofi insieme al parmigiano e ho mescolato; ho preso il rotolo di brisè e l'ho adagiato con della carta forno in una teglia di alluminio da 26 cm, ho versato all'interno il composto, poi c'ho aggiunto il latte, ho chiuso i bordi e infornato (forno caldo) a 180° modalità ventilato fino a doratura.
Et voilà:
Davvero deliziosa....
E' sparita in 5 minuti.... Qui la mia fettazza ne particolare!!!
Forse dovevo farne due... la prossima volta sicuramenteeeeeeeee!!!
Provatelaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Troppo buona!!!
Buona giornata a tutti e buon inizio settima!! Raffy
Ne immagino il sapore !
RispondiEliminaHai fatto davvero bene ad approfittare degli ultimi carciofi e soprattutto a farli finire in parte in una quiche così saporita e gustosa. Buonaaaaaaaaaaaaa ^__^ Un bacione, buona settimana
RispondiEliminama che bel colore che ha questa quiche e lo sai che nn l'ho mai provata con i carciofi...mi incuriosice moltissimo........bacioni tesoroooooooo,Imma
RispondiEliminaMolto invitante ... Ciao raffy un bacione dai viaggiatori golosi ..
RispondiEliminaMa è proprio goloso...Lo proverò sicuramente!!!
RispondiElimina..ciao dolcissima...prima di tutto un abbraccio!!!!
RispondiEliminaLa tua torta salata è stupenda..fatta a regola d'arte!!! La si mangia con gli occhi!!!!!!!!
Un bacione!!!!!!!!!!
Ti è venuta davvero benissimo!!!Immagino quanto sia buona...Le torte salate mi fanno impazzire...puoi metterci qualsiasi cosa hai nel frigo!!!Direi però che con i carciofi è super!!!Un bacio e buona settimana!!!
RispondiEliminaE' perfetta, tesoro! Molto appetitosa e invitantissima, ne mangerei volentieri una fetta!!! Complimenti, un bacione
RispondiEliminaappétissante et délicieuse comme je les aime braco
RispondiEliminaà bientôt
che bella, fa venir fame.
RispondiEliminavrava, a presto.
ma che buona!!!! speck e carciofi si abbinano perfettamente!!!
RispondiEliminaGustosissimo questo abbinamento, brava Raffy cara!!!!
RispondiEliminaNe vorrei una fetta adesso .............
RispondiEliminaBuona e con un bellissimo abbinamento , ciao
RispondiEliminaMa sei bravissima a fare i bordi!!! Le mie quiche sembrano sempre disastrate, la tua pare uscita dalla vetrina di un forno!!!
RispondiEliminaChe spettacolo, sai che alle volte dal mi pizzaiolo di fiducia chiedo proprio la pizza così ???? e qualche volta l ho fatta anche io, questi ingredienti si sposano benissimo !!!! E poi hai fatto una quiche davvero bellissima ^_^
RispondiEliminaMi piace sia calda che tiepida ed è ideale da portare nelle gite fuori porta ^_^ perfetta!
RispondiEliminacaspiterina che bontà!!! complimenti! :)))
RispondiEliminaMi garba molto la parolina light!! Adesso bisogna fare attenzione!!
RispondiEliminaMa è straordinaria!! Bravissima e buona giornata!
Raffyyyy ammmooorrreeeee :)
RispondiEliminaCome stai bella cicci?
marò che squisitezza sta torta salata, mi piacciono troppo le torte salate!
Baci
Ciao Raffy!!!! Questa si che è una quiche buonissima, visto che carciofi e speck si sposano benissimo!!!:))))
RispondiEliminaUn bacione
Raffa
Raffy e le sue delizie ! Direi . Stupenda questa torta salata ai carciofi ! mi dispiace quasi che finisca il tempo dei carciofi !! complimenti e un abbraccione !
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