giovedì 31 marzo 2011

INSALATA DI POLLO AROMATICO ALLA PANNA ACIDA


Buongiorno a tuttiiiiiiiiii!!! Scusate se il mio post oggi è in ritardo, ma non ho avuto il tempo in questi giorni, troppi impegni!! Sempre di corsa... Uff....
Ma oggi a pranzo ho voluto coccolarmi preparando un'insalata fresca e facilissima....
Sapete che le uova non le posso mangiare, quindi nemmeno la maionese!!! E così ho risolto utilizzando la panna acida che mi sono preparata in casa!!!
Pronti per la ricetta??!!

Ingredienti per la panna acida:
100 ml di panna fresca
1 cucchiaio colmo di succo di limone
pizzico di sale

Per il pollo:
petto di pollo
misto di aromi (origano, salvia, rosmarino)
insalata iceberg
sale
olio


Ho proceduto montando della panna fresca, a cui poi ho aggiunto il succo di limone e un pizzico di sale; ho lasciato riposare in frigo.

Per il pollo, lavare il petto e tagliarlo a tocchetti; porre su fuoco caldo una padella anti-aderente, quando è caldissima versarci e pezzetti di pollo con il misto di aromi e farlo arrostire girando ogni tanto in modo che la cottura sia uniforme.
Lasciare raffreddare....

In un piatto porre come base delle foglie di iceberg, poi il pollo, salare, aggiungere un filo d'olio e infine disporre la panna acida con un cucchiaio...
Freschissima... Delicata...



Ottima per questa giornata di sole...Che mi ricorda tanto l'estate...




Spero vi piaccia, a me tantissimo!!!!
Buona giornata e buon week-end a tutti!!!

25 commenti:

  1. ma questa insalata è irresistibile!!!!!!!baci!

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  2. Una fantastica ricetta, fresca e appetitosa!!!! La segno subito, grazie tesoro per questa meravigliosa idea! Un abbraccio e felice giornata

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  3. mhhhh buona quest'insalata aromatica, fresca leggera e saporita. Adattissima alla stagione estiva, un bacione

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  4. saporitissima!
    A presto
    Gialla

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  5. che golosa questa salata, la segno la ricetta! ciao :)

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  6. non parlare di tempo... mannaggia... non riesco a starci dietro e poi con le belle giornate chi ha voglia di fare in casa? uno starebbe sempre fuori :-) insalata molto gustosa e ora che hanno aperto il naturaSi anche qui so dove prendere la panna acida!!! baci

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  7. Veramente divina questa ricetta!!!

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  8. WOW interessante... complimenti e un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  9. Fresca e salutare, adatta per le prime calure che ci portano verso l'estate.
    Mandi

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  10. MOlto invitante, perfetta con la panna acida!!!!! Baci Raffy cara!

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  11. Adoro queste insalate con le varie salse.


    complimenti.

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  12. Ciao Raffy ! mi piacciono queste ricette semplici e saporite, ne prendo nota ! Un abbraccione !!!

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  13. mi piace ! la trovo molto adatta alla primavera che ci accoglie

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  14. Un piattino veamente sfizioso!!! Ottima la panna acida fatta in casa...la devo provare!!! Un bacio e buonanotte!!!

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  15. Ecco un abbinamento totalmente nelle mie corde...

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  16. perfetta lternativa decisamente molto gustosa!

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  17. la primavera mette un energia particolare e siamo tutte di corsa ma un insalata di pollo gustosissima come questa nn potrei mica perdermela!!bacioni imma

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  18. Mi spiace che tu non possa mangiare le uova ma rimedi benissimo! Buon fine settimana!

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  19. Buonissima quest'insalata... Ne ho mangiata una proprio oggi, se fossi passata prima di qui avrei replicato la tua ricetta...
    La farò senza dubbio alla prossima occasione.
    baci

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  20. ricetta meravigliosa...la segno subito .....slurp slurp

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  21. Raffy è bellissima questa insalata :) e il pollo così preparato bella idea ..la prendo :) grazie ciao

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  22. une salade des plus parfumées et des plus savoureuses, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  23. Mi piace tantissimo questo piatto, mangio spesso il pollo e l'insalata non manca mai.
    Proverò sicuramente la tua versione con la panna acida.
    Buona domenica Liz

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  24. Ottima insalata!!! Da provare!!!
    Buona serata!!!

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  25. Ideale come pranzo primaverile!!!! Brava Raffy, buona settimana

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