lunedì 6 dicembre 2010

NERO...MA LIGHT!!!


Buongiorno a tuttiiiiiiiii!!!! Questo fine settimana sono stata a casa, ma sabato sera sono uscita con i miei amici per andare a mangiare il famoso gnocco fritto!!!! 
Ebbene si, ho trasgredito la mia dieta per una sera.. ma ho recuperato poi, pranzando con insalata, frutta, verdurine ed il fantastico RISO VENERE!!!
Questo particolare riso ha delle proprietà antiossidanti ed è utile contro i radicali liberi; inoltre contiene un grosso quantitativo di fibre molto importanti per il nostro organismo!!
E quindi che aggiungere altro...Procediamo con la ricetta??!! Via...

Ingredienti per 2 persone:
8-10 cucchiai colmi di riso (in base alla fame che avete!)
1 porro (la parte bianca)
2 zucchine medie
1 bicchiere d'acqua
olio
sale
parmigiano grattuggiato


Ho proceduto preparando prima il condimento, senza soffritto!!! : tagliare a rondelle il porro e a tocchetti le zucchine, porle in una teglia anti-aderente con qualche filino d'olio; farli saltare insieme qualche minuto a fuoco vivace, poi abbassare la fiamma e aggiungere un bicchiere d'acqua e salare.
Fare asciugare quasi del tutto.

Intanto appena l'acqua bolliva c'ho versato il riso che deve cuocere 40 minuti (unica pecca, soprattutto se si ha fame, ma ne vale la pena!!!)...Quando il riso era cotto, ho scolato l'acqua, poi l'ho fatto saltare in padella con le zucchine e porro e infine ho aggiunto una spolveratina di parmigiano grattugiato.
Ho mantecato il tutto e impiattato....
Et voilà...


Davvero saporito, un gusto unico...
                                            E qui lo zoom....
E ora non mi resta che augurarvi un buon inizio settimana e buon lunedì! 
Vi abbraccio, Raffy.

21 commenti:

  1. il riso venere non l'ho mai assaggiato, ne lo conoscevo prima...non si finisce mai d'imparare.
    grazie di questa scoperta.

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  2. Adoro il riso venere!!!!!!questo risotto è eccezionale!!!bravissima Raffy!baci!!

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  3. molto molto particolare e gustoso brava!!c

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  4. Adoro questo riso...bello come una Venere! ^_*

    P.s trasgredire una tantum non fa male tesò ^_^
    Baci

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  5. Il riso Venere lo A DO RO, letteralmente. Ne potrei fare scorpacciate. Bacioni, buona settimana

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  6. Ma che bella ricetta!!!! Sai che non ho mai assaggiato il riso venere? Provvederò a breve!!!!!
    Un bacione grande!!!!!

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  7. delizioso!!!!!! leggero e con gusto! baciiii

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  8. Ohhh il riso venere!!!!! Troooppo buono! Ho avuto modo di provarlo quest'estate e mi è piaciuto moltissimo! Ora che ci penso dovrei ricomprarlo!
    Un abbraccio e buona settimana

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  9. mmmmm che buono! molto invitante davvero, bravissima!
    buon lunedì.

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  10. LO sai Raffy che io non l'ho mai mangiato!:O
    Però fa venire l'acquolina questa tua ricetta.Semplice e gli ingredienti di solito li ho sempre nel frigo.Devo trovare questo riso strano e lo provo!:D
    un baciotto^*^

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  11. Ci avevi avvisati che avresti proprosto ricette light, sono tutte ottime, sia le salate che le dolci, brava Raffy!

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  12. Questo riso è uno spettacolo ma lo gnocco fritto...mmm...approvo senza dubbio lo sgarro!!!Smack!!

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  13. MI piace molto il riso venere, e cucinato così è molto gustoso! Cosa dire del gnocco fritto????? Troooppo buono!!! Bacioni cara Raffy!

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  14. Dai cara, ogni tanto fa anche bene trasgredire...se tanto poi ti sei consolata con questo bel riso venere....fantastico e fa tanto bene!!! un bacione

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  15. Non dubito che sia una ricetta eccellente il riso venere è veramente delizioso! Ottimo abbinamento, bacioni

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  16. Ma sai che non l'ho mai preparato??E' ora di provare,sembra squisito altro che dietetico"!!Baci cara e buona giornata!

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  17. adoro il riso venere e questa ricetta ne esalta tutti i profumi e il sapore diq uesto gustosissimo riso!!baci imma

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  18. Il riso venere per me è il re del riso!!!
    Eccezionale!!
    Proverò l'abbinamento da te suggerito...^_^

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  19. Adoro il riso venere...e pure i porri! segnata! ottima idea light e gustosa!

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  20. Non ho mai assaggiato il riso venere devo provare!!
    ottima ricetta un bacio

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  21. Deve essere buonissimo anche con la zucca :D

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