CHAMPIGNON RIPIENI SEMPLICI SEMPLICI...

Buongiorno a tuttiiiiiiiii!
Siamo nel pieno del periodo di funghi... Vegetali che mi fanno impazzire, un sapore unico, inimitabile....
Non parliamo poi degli champignon, che mangerei in quantità industriali e in tutti i modi!!!
L'altro giorno al supermercato appena li ho visti.... Praticamente erano già nel mio carrelino e nella mia testa il cricetino correva come un pazzo... Tanto che alla fine mi ha consigliato di provarli nel modo più semplice possibile, per conservarne il sapore autentico...
Pronti per la ricetta??!!

Ingredienti:
20 funghi champignon
1 scalogno piccolo
prezzemolo
parmigiano grattugiato
3 fette di prosciutto cotto sgrassato
4 cucchiai di latte
pane grattugiato
olio evo
sale
vino bianco


Privare i fughi delle teste, spellarle e metterle da parte; sciacquare il gambo, porlo in piccoli pezzi nel frullatore insieme allo scalogno, prezzemolo, parmigiano, prosciutto e latte.
Frullare il tutto.
In una teglia anti aderente versare qualche filo d'olio, riempire le teste dei funghi del composto frullato e adagiarli in teglia; spolverare la superficie dei funghi di pane grattugiato e infornare a 200° (forno già caldo) per 10 minuti.
Aggiungere del vino bianco sul fondo della teglia e riporre in forno per altri 10 minuti.
Et voilà....

Il sapore del fungo rimane tale....

Un sughetto per pucciarci dentro il pane... delizioso!!!
Qui lo zoom dell'interno....

Vi abbraccio, buona giornata a tutti... e buon week-end!

                                                                                          Raffy