lunedì 7 novembre 2011

PEPERONI RIPIENI IMPROVVISATI... MA CHE DELIZIA!!!



Buongiorno a tuttiiiiiiiiiiiiiii!!! Scusate la mia assenza, sono stata fuori casa per più di una settimana... Non avevo il pc con me, quindi non ho potuto nemmeno commentare le vostre splendide ricette!!!
Nonostante fossi fuori però, ho cucinato tantissime cose.
Una sera di queste ho aperto il frigo, il mio cricetino come al solito ha iniziato a correre su quella benedetta piccola ruota e... Alla fine da un esperimento, ne è venuto fuori un piatto che, con mia grande sorpresa, è risultato strepitosoooooooooo!!!
Siete pronti??

Ingredienti:
200 g di gamberetti
metà scalogno
1 zucchina media
1 peperone
erba cipollina
50 g di ricotta
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio
sale

Lavare il peperone, privarlo della cima e tagliarlo a metà; sbollentarlo per una decina di minuti in acqua leggermente salata e scolarlo; lasciarlo intiepidire.
Intanto lavare la zucchina, privarla delle estremità e tagliarla a tocchetti, lo stesso per lo scalogno, porli in una padella anti aderente con un filo d'olio e lasciare rosolare per qualche minuto, poi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere per una decina di minuti. Aggiustare di sale.
Aggiungere i gamberetti precedentemente sbollentati nell'acqua del peperone e continuare la cottura finchè l'acqua non risulta del tutto assorbita; poi aggiungere la ricotta, il parmigiano, abbondante erba cipollina e farcire i peperoni.
Porli in una teglia da forno con un filo d'olio e infornare coperti con un foglio di alluminio a 200° per 20 minuti; poi scoprirli e continuare la cottura ancora per 10 minuti.
Et voilà:



Davvero molto saporiti... 
Accompagnati ovviamente da fette di pane che abbiamo pucciato nel sughetto che vedete in foto....



Ci sono piaciuti tantissimo, infatti spero di rifarli al più presto...
Spero siano piaciuti anche a voi e il mio consiglio è davvero di provarli!!!!
Vi abbraccio, buon lunedì e buon inizio settimana a tutti!

                                                                                          Raffy

32 commenti:

  1. favoloso il ripieno hai superata te stessa .

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  2. Gnam i peperoni con i gamberetti che bella e gustosa idea

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  3. Mamma mia quanta bontà!!!
    Un bacione
    Lu

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  4. Sei tornata!!!!!!!! Ma ciaooooooo!!!!!!
    E che bel piattino!!!!
    Brava come sempre!!!!
    Un bacione!!!!!

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  5. Mmmmmmmmmmmm davanti a questi raffy io mi ci tufferei senza ritegno sono favolosiiiiiiiiiiii!!baci,Imma

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  6. Si vede che sono una delizia :)
    ciao

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  7. che buoni!!!!!!!devo provarli!baci!

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  8. Sono veramente gustosissimi!!!

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  9. Mi piacciono sempre i tuoi esperimenti!!!! sempre ben riusciti!!!! eheheeheh ben tornataaaaa....

    Un bacione!!!!

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  10. Bentornata cara Raffy!!!!!!!! E direi alla grande, che squisitezza questi peperoni, bravissima!!!!!

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  11. un plat fabuleux plein de saveur j'aime bien
    bonne soirée

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  12. che favola! appetitosissimi tesoro mio! un bacione

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  13. Un ripieno davvero insolito per i peperoni e mi sembra davvero perfetto!! Un bacio e buona serata!!

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  14. Ciao Raffy, grazie per essere passata da me, una combinazione stuzzicante peperoni e gamberetti, mai provati, sicuramente appetitosi.Brava!
    Un bacione, buona serata.
    L.

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  15. Bentornata!!! Decisament eoriginale il ripieno di questi peperoni, ci credo che sono una vera delizia!

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  16. gli ingredienti sono buoni, l'aspetto è ottimo, non mi resta che provare il tuo esperimento.
    brava
    mandi

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  17. fantastica questa ricetta, ieri mia moglie mi ha cucinato qualcosa di moooolto simile ;)))

    complimenti

    ciao cris

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  18. ciao!!!!! io adoro i peperoni in tutti i modi, e devo dire che con i gamberetti non li ho mai provati!!! ma devono essere meravigliosi! Bravissima, ottima idea. Un bacio

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  19. fatticosì sono davvero un idea raffinata e gustosa bravissima Raffy

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  20. grazie mille per il tuo commento!!!!

    deliziosi davvero i tuoi peperoni, molto intrigante il ripieno e complimenti per il tuo blog!

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  21. Complimentissimi!!!! hanno un aspetto davvero invitante.. da divorare... un bacio

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  22. Davvero invitante il ripieno con i gamberetti!

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  23. un idea originale e anche piacevole un modo diverso di portare i gamberi a tavola

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  24. Che aspetto da favola hanno questi peperoni...per fortuna si trovano tutto l'anno!!
    Baci

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  25. Buoni Raffy!!!!!!!!!!!!! Splendida ricetta!!!!!!

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  26. Io adoro i peperoni ripieni. Li potrei mangiare tutte le sere e non me ne stancherei mai.

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  27. Adoro i peperoni e preparati con un ripienno così goloso mi attirano un sacco! Segno la ricetta grazie!! Un abbraccio Arianna

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  28. Ciao raffy con questi peperoni mi prendi per la gola,le verdure ripiene sono una cosa di cui vado matta!!Ciao!

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  29. Un saluto veloce piccolo fiore!
    Tutto bene?
    Un bacione speciale e buon inizio settimana!

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