Buongiorno a tuttiiiiiiiiiiiiiii!!! Scusate la mia assenza, sono stata fuori casa per più di una settimana... Non avevo il pc con me, quindi non ho potuto nemmeno commentare le vostre splendide ricette!!!
Nonostante fossi fuori però, ho cucinato tantissime cose.
Una sera di queste ho aperto il frigo, il mio cricetino come al solito ha iniziato a correre su quella benedetta piccola ruota e... Alla fine da un esperimento, ne è venuto fuori un piatto che, con mia grande sorpresa, è risultato strepitosoooooooooo!!!
Siete pronti??
Ingredienti:
200 g di gamberetti
metà scalogno
1 zucchina media
1 peperone
erba cipollina
50 g di ricotta
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio
sale
Lavare il peperone, privarlo della cima e tagliarlo a metà; sbollentarlo per una decina di minuti in acqua leggermente salata e scolarlo; lasciarlo intiepidire.
Intanto lavare la zucchina, privarla delle estremità e tagliarla a tocchetti, lo stesso per lo scalogno, porli in una padella anti aderente con un filo d'olio e lasciare rosolare per qualche minuto, poi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere per una decina di minuti. Aggiustare di sale.
Aggiungere i gamberetti precedentemente sbollentati nell'acqua del peperone e continuare la cottura finchè l'acqua non risulta del tutto assorbita; poi aggiungere la ricotta, il parmigiano, abbondante erba cipollina e farcire i peperoni.
Porli in una teglia da forno con un filo d'olio e infornare coperti con un foglio di alluminio a 200° per 20 minuti; poi scoprirli e continuare la cottura ancora per 10 minuti.
Et voilà:
Davvero molto saporiti...
Accompagnati ovviamente da fette di pane che abbiamo pucciato nel sughetto che vedete in foto....
Ci sono piaciuti tantissimo, infatti spero di rifarli al più presto...
Spero siano piaciuti anche a voi e il mio consiglio è davvero di provarli!!!!
Vi abbraccio, buon lunedì e buon inizio settimana a tutti!
Raffy
favoloso il ripieno hai superata te stessa .
RispondiEliminaGnam i peperoni con i gamberetti che bella e gustosa idea
RispondiEliminaMamma mia quanta bontà!!!
RispondiEliminaUn bacione
Lu
Sei tornata!!!!!!!! Ma ciaooooooo!!!!!!
RispondiEliminaE che bel piattino!!!!
Brava come sempre!!!!
Un bacione!!!!!
Mmmmmmmmmmmm davanti a questi raffy io mi ci tufferei senza ritegno sono favolosiiiiiiiiiiii!!baci,Imma
RispondiEliminaSi vede che sono una delizia :)
RispondiEliminaciao
che buoni!!!!!!!devo provarli!baci!
RispondiEliminaSono veramente gustosissimi!!!
RispondiEliminaMi piacciono sempre i tuoi esperimenti!!!! sempre ben riusciti!!!! eheheeheh ben tornataaaaa....
RispondiEliminaUn bacione!!!!
Bentornata cara Raffy!!!!!!!! E direi alla grande, che squisitezza questi peperoni, bravissima!!!!!
RispondiEliminaun plat fabuleux plein de saveur j'aime bien
RispondiEliminabonne soirée
che favola! appetitosissimi tesoro mio! un bacione
RispondiEliminaUn ripieno davvero insolito per i peperoni e mi sembra davvero perfetto!! Un bacio e buona serata!!
RispondiEliminaCiao Raffy, grazie per essere passata da me, una combinazione stuzzicante peperoni e gamberetti, mai provati, sicuramente appetitosi.Brava!
RispondiEliminaUn bacione, buona serata.
L.
Bentornata!!! Decisament eoriginale il ripieno di questi peperoni, ci credo che sono una vera delizia!
RispondiEliminagli ingredienti sono buoni, l'aspetto è ottimo, non mi resta che provare il tuo esperimento.
RispondiEliminabrava
mandi
fantastica questa ricetta, ieri mia moglie mi ha cucinato qualcosa di moooolto simile ;)))
RispondiEliminacomplimenti
ciao cris
ciao!!!!! io adoro i peperoni in tutti i modi, e devo dire che con i gamberetti non li ho mai provati!!! ma devono essere meravigliosi! Bravissima, ottima idea. Un bacio
RispondiEliminafatticosì sono davvero un idea raffinata e gustosa bravissima Raffy
RispondiEliminagrazie mille per il tuo commento!!!!
RispondiEliminadeliziosi davvero i tuoi peperoni, molto intrigante il ripieno e complimenti per il tuo blog!
Complimentissimi!!!! hanno un aspetto davvero invitante.. da divorare... un bacio
RispondiEliminaDavvero invitante il ripieno con i gamberetti!
RispondiEliminaun idea originale e anche piacevole un modo diverso di portare i gamberi a tavola
RispondiEliminaChe aspetto da favola hanno questi peperoni...per fortuna si trovano tutto l'anno!!
RispondiEliminaBaci
Buoni Raffy!!!!!!!!!!!!! Splendida ricetta!!!!!!
RispondiEliminaChe eleganza questo ripieno!
RispondiEliminaIo adoro i peperoni ripieni. Li potrei mangiare tutte le sere e non me ne stancherei mai.
RispondiEliminache buoni Raffy!!!
RispondiEliminaAdoro i peperoni e preparati con un ripienno così goloso mi attirano un sacco! Segno la ricetta grazie!! Un abbraccio Arianna
RispondiEliminaCiao raffy con questi peperoni mi prendi per la gola,le verdure ripiene sono una cosa di cui vado matta!!Ciao!
RispondiEliminasono da urlo Raffy, triplo slurp !!!
RispondiEliminaUn saluto veloce piccolo fiore!
RispondiEliminaTutto bene?
Un bacione speciale e buon inizio settimana!