giovedì 24 novembre 2011

I MIEI TARTUFINI ALLA NOCCIOLA e i miei 7 link



Buongiorno a tutti...
La mia carissima amica Romana è tanto golosa di tartufini... L'anno scorso siamo state ad una fiera del cioccolato e ne abbiamo acquistati un bel po', sia bianche che neri. Ma quelli bianche ci hanno davvero colpito molto ad entrambe, tanto che li abbiamo cercati dappertutto ma non li abbiamo più trovati!!!
Dato che Romi adesso è in un periodo un po' particolare, l'ho voluta coccolare cercando di riprodurre al meglio quelli acquistati lo scorso anno...  
Pronti per la ricetta?? 

Per 10 tartufini:
100 g di cioccolato bianco
3 cucchiai di panna
1 cucchiaio di pasta di nocciole
20 g nocciole in granella

Copertura:
1 cucchiaio raso di zucchero a velo
1 cucchiaino di cacao amaro

Per prima cosa sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, in una ciotola versare 3 cucchiai di panna e 1 cucchiaio di pasta di nocciole; quando il cioccolato è fuso, versarlo nella ciotola e malgamare bene tutti gli ingredienti.
Quando il composto è tiepido aggiungere la granella di nocciole, mescolare bene e riporre il tutto in frigo per tre quarti d'ora.
Riprendere l'impasto e versarlo sul un foglio di carta forno modellandolo a forma di salame, arrotolarlo e riporlo in frigo ancora un quarto d'ora; intanto in un piatto fondo unire insieme lo zucchero e il cacao per la copertura.
Tirare nuovamente fuori l'impasto, srotolarlo e  tagliarlo con un coltello dello spessore di 1 cm; formare delle palline di forma irregolare e passare ognuna di queste nel cacao/zucchero. Riporle in frigo fino al momento di servirle....  Et voilà...




Lo zoom dell'interno....






Ma adesso passiamo al giochino dei 7 link... Si tratta di un giochino che mi ha gentilmente passato 
Lucy del blog ti cucino così.
Si tratta di riprendere 7 ricette del blog...
Il post il cui successo mi ha sorpreso.. Radiatori di pesce e verdure allo zafferano



Il post più bello...Pistacchio e fondente per i voltiani


Il post più popolare..Rustici Leccesi

IL post che non ha avuto il successo che meritava...Finta frittura di pesce


Il post più controverso...Torta salata golosa


Il post più utile...Melanzane ripiene per Arianna con le foto passo passo...


Il post del quale vado più fiera...Pasticciotti Leccesi


E passo il giochino ad altri 7amici blogger:
Barbara di Mezzogiorno di cuoco;  Fabiana di La zuppa di Bottoni;  Speedy di A tutta cucina;  Menta piperita & co.;  Lory di Lory B. Bristot;  Patty di Andante con gusto;  Grazia di A tavola con Mammazan.


E buona giornata a tutti....   Raffy

21 commenti:

  1. mannaggia quei tartufi che spettacolo! ma dove la trovi la pasta di nocciole?

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  2. favolosi quei tartufi prendo nota sono davvero uno tira l'altra, poi meraviglioso rivedere le vecchie ricette.

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  3. Questi tartufini sono deliziosi...a casa mia verrebbero divorati all'istante!!!

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  4. ces boulettes me font craquer, j'adore
    bonne journée

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  5. ..............sono svenuta!quanto ben di dio! un abbraccio!!!!!!!!

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  6. Raffy quante belle ricette che mi hai fatto ricordare :-) e questi tartufini???? mamma mia che bontà!!!! baci

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  7. devono essere squisitissimi!!! ;)

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  8. bello fare un salto all'indietro nel tuo blog, mi ero persa i rustici, adorabili!!!!

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  9. Complimenti Raffy, quante splendide ricette, bravissima!!!!!

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  10. Grazie di questo bel viaggetto nel tuo blog, ho scoperto delle ricette fantastiche!! :)

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  11. Che delizia questi tartufi alle nocciole
    ciao♥

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  12. Questi tartufini sembrano davvero eccezionali!!
    Complimenti

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  13. non saprei da dove iniziare è tutto favoloso buona giornata

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  14. je te souhaite une bonne soirée

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  15. Adoro il cioccolato bianco e la nocciola: questi tartufini sono una vera goduria :D

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  16. Questa storia dei 7 link mi piace per scoprire il meglio dei blog...

    Ne approfitto per invitarti al mio contest...
    http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree/

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  17. @grazie a tutti...sempre gentilissimi...
    @Le pellegrine Artusi la pasta di nocciole si trova nei negozi che hanno prodotti per la pasticceria, io la prendo nella mia Lecce...

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  18. Buonissimi quei tartufini, mi sa che per Natale te li copio !
    Buona domenica
    Mandi

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  19. Ciaoooo ho scoperto solo oggi il tuo blog.... ti metto subito tra quelli che seguo...spero farai altrettanto
    baci

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  20. Che dolce che sei!!! La tua amica sarà stata felicissima di essere coccolata con quei tartufini!!! Bellissimi i tuoi 7 links!! Un bacione!!

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  21. Ces jolies bouchées m'interpelles;) xxx

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