I MIEI TARTUFINI ALLA NOCCIOLA e i miei 7 link

Buongiorno a tutti...
La mia carissima amica Romana è tanto golosa di tartufini... L'anno scorso siamo state ad una fiera del cioccolato e ne abbiamo acquistati un bel po', sia bianche che neri. Ma quelli bianche ci hanno davvero colpito molto ad entrambe, tanto che li abbiamo cercati dappertutto ma non li abbiamo più trovati!!!
Dato che Romi adesso è in un periodo un po' particolare, l'ho voluta coccolare cercando di riprodurre al meglio quelli acquistati lo scorso anno...  
Pronti per la ricetta?? 

Per 10 tartufini:
100 g di cioccolato bianco
3 cucchiai di panna
1 cucchiaio di pasta di nocciole
20 g nocciole in granella

Copertura:
1 cucchiaio raso di zucchero a velo
1 cucchiaino di cacao amaro

Per prima cosa sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, in una ciotola versare 3 cucchiai di panna e 1 cucchiaio di pasta di nocciole; quando il cioccolato è fuso, versarlo nella ciotola e malgamare bene tutti gli ingredienti.
Quando il composto è tiepido aggiungere la granella di nocciole, mescolare bene e riporre il tutto in frigo per tre quarti d'ora.
Riprendere l'impasto e versarlo sul un foglio di carta forno modellandolo a forma di salame, arrotolarlo e riporlo in frigo ancora un quarto d'ora; intanto in un piatto fondo unire insieme lo zucchero e il cacao per la copertura.
Tirare nuovamente fuori l'impasto, srotolarlo e  tagliarlo con un coltello dello spessore di 1 cm; formare delle palline di forma irregolare e passare ognuna di queste nel cacao/zucchero. Riporle in frigo fino al momento di servirle....  Et voilà...

Lo zoom dell'interno....

Ma adesso passiamo al giochino dei 7 link... Si tratta di un giochino che mi ha gentilmente passato 
Lucy del blog ti cucino così.
Si tratta di riprendere 7 ricette del blog...

Il post il cui successo mi ha sorpreso.. Radiatori di pesce e verdure allo zafferano

Il post più bello...Pistacchio e fondente per i voltiani

Il post più popolare..Rustici Leccesi

IL post che non ha avuto il successo che meritava...Finta frittura di pesce

Il post più controverso...Torta salata golosa

Il post più utile...Melanzane ripiene per Arianna con le foto passo passo...

Il post del quale vado più fiera...Pasticciotti Leccesi

E passo il giochino ad altri 7amici blogger:
Barbara di Mezzogiorno di cuoco;  Fabiana di La zuppa di Bottoni;  Speedy di A tutta cucina;  Menta piperita & co.;  Lory di Lory B. Bristot;  Patty di Andante con gusto;  Grazia di A tavola con Mammazan.


E buona giornata a tutti....   Raffy