lunedì 28 novembre 2011

TORTINO DI VERDURE E SPECK...SAPORITO!


Buongiorno a tutti... oggi vi propongo un tortino di verdure molto saporito e che piace tantissimo alle mie amiche... In realtà gli ingredienti sono molto semplici, ma anch'io sono rimasta stupita la prima volta che l'ho assaggiato!!! 
L'ho provato sia con la pancetta che con lo speck e devo dire che è sempre buonissimo!!!
Tutti pronti??

Ingredienti per 3/4 persone:
3 patate medie
2 carote
500 g di spinaci surgelati
1 cubetto di dado vegetale
sale
olio
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
100 g di speck/pancetta a cubetti

Portare a bollore l'acqua con il dado, tagliare le verdure a cubetti e quando bolle versarle insieme agli spinaci e cuocere finchè non risultano morbide.Aggiustare di sale.
Scolarle e lasciarle intiepidire nel colapasta; poi porle in una ciotola, aggiungere il parmigiano e lo speck/pancetta e mescolare il tutto.
In una teglia da forno versare qualche filo d'olio, poi il pangrattato, sistemare il composto omogeneamente; poi ricoprire di pangrattato, ancora qualche filo d'olio e infornare a 200° per una mezz'ora, giusto finchè non si formi quella deliziosa crosticina!
Et voilà.... Appena sfornato....


Vedete che bella crosticina... croccante e golosa!!!


E qui lo zoom dell'interno con verdurine e speck in evidenza... 


Bene, non vi resta che provarlo... Vi abbraccio, buon inizio settimana a tutti,


                                                                                     Raffy

23 commenti:

  1. che buono Raffy, lo segno!!!baci!

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  2. Quanto mi piace!!!!!!
    Sei bravissima!!!!
    Un bacione!!!

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  3. Raffy ma che bellezza! Adoro i tortini di verdura e il tuo sembra davvero magnifico

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  4. Ciao! bellissima e pratica questa idea di sformato! Ricco e molto veloce da fare!
    Ok..allora, una porzione di questo e tanti golosi tartufini!!!
    brava!!!!
    baci e buon inizio settimana

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  5. MMMmmmmm deve essere sfizioso !!!!!
    Buon inizio settimana
    Maura

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  6. Quanto mi piace questo tortino, un ottimo modo per mangiare le verdure e anche per renderle decisamente più gustose. Buon lunedì

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  7. Ottimo abbinamento, me lo segno.
    Mandi

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  8. Una bella alternativa per cucinare le verdure...

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  9. Gustosissimo e ottimo così verduroso, brava Raffy!!!!!

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  10. lo segno, per me con speck...e epr il marito vegetariano senza...si vede che è buono!

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  11. Adoro i tortini di verdure e con quella bella crosticina è una vera delizia!! Un bacione!

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  12. Ecco un modo insolito e goloso per proporre le verdure e farle mangiare volentieri da tutti!

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  13. altro che saporito deve essere buonissimo e poi adoro lo speck! bravissima!

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  14. Ottima idea per far mangiare verdure anche ai più restii in famiglia :)

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  15. des saveurs que j'adore, un pur régal
    bonne journée

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  16. Trova la mia approvazione una ricetta così gustosa e sana
    ciao

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  17. Buonissimo! Grazie per essere passata all' interno del pane puoi mettere anche prosciutto e formaggio. A presto! Very

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  18. Mhm sembra davvero buonissimo questo pasticcio di verdure :)

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  19. Squisito questo tortino alle verdure .... e poi con quel profumo di speck... una bontà!!

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