lunedì 14 novembre 2011

SPIEDINI DI POLLO HOME-MADE CON PATATE NOVELLE



Buongiornooooooo!!! Sabato ho pranzato con Romi e Anto, ho voluto preparare un pranzetto coi fiocchi, leggero ma di gusto!!! Il mio grazioso cricetino come sempre mi ha illuminato.... E ho prodotto questo:

Ingredienti  per 3 persone:
4 grossi filetti di  petto di pollo
cubetti di peperone giallo e rosso
olio
sale
stecchini lunghi per spiedini

Per le patate:
1 kg di patate novelle
rosmarino
salvia
paprika dolce
vino bianco
olio
sale

Per prima cosa lavare le patate, tagliarle in due/quattro parti a seconda della grandezza senza togliere la buccia e porle in acqua fredda per un'oretta; intanto preparare l'emulsione con mezzo bicchiere di olio, stessa quantità di vino bianco, una presa di sale, abbondante rosmarino e salvia e un pizzico di paprika dolce. Poi scolare l'acqua, porre le patate in una pirofila da forno, versarci sopra l'emulsione, mescolare e infornare a 180 ° per la prima mezz'ora, poi aumentare la temperatura a 200° e mescolarle di tanto in tanto con un cucchiaio di legno finchè l'emulsione non è completamente assorbita e le patate hanno quella deliziosa crosticina (circa un'altra mezz'ora).
Eccole qui appena sfornate:


Intanto che le patate sono in forno, preparare gli involtini: tagliare il pollo a cubetti e per ogni stecchino infilare prima due cubetti di peperone di colore differente, poi un cubetto di pollo e ripetere l'operazione in modo che ogni stecchino abbia almeno quattro cubetti di pollo. In una teglia da forno versare un filo d'olio, porre gli spiedini, salare e infornare a 200° per una ventina di minuti.
Qui appena sfornati:


E qui il mio piatto...




E lo zoom..... Ci siamo leccati i baffi!!!




Non mi resta che augurarvi un buon lunedì e buona settimana a tutti!


                                                                                         Raffy

23 commenti:

  1. Un piatto con i fiocchi!!!!!!
    Sei bravissima!!!!!
    Un bacione grandeeeeeee!!!!!

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  2. Che idea golosa raffy carissima hanno un aspetto cosi invitante!!baci,Imma

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  3. buoniiiiiiii riuscirei a mangiarli tutti!!non ci credi??mettimi alla prova..ahahaah baci

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  4. Vedere una delizia del genere a quest'ora mette un certo appetito =P

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  5. Li faccio spesso, ma di maiale... con il pollo non ho mai provato, devono essere buonissimi!

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  6. Ottimi li spiedini, che meraviglia, brava Raffy!!!!!

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  7. Gli spiedini te li copio questa sera, grazie per la dritta.
    Mandi

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  8. che bontà Raffy!!!!! quelle patate poi... che fame!!!!

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  9. che bomta' complimenti per la creativita' buon inizio settimana

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  10. Un ottimo pranzetto che il tuo cricetino ti ha ispirato alla grande!!! Un bacione!!

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  11. davvero super...colorati e gustosi, li prendo in prestito x cena

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  12. Ciao! per averli provato anche noi, sappiamo bene come siano più buoni gli spiedini home made! gustosi e con le patatine novelle sono un piatto unico proprio completo!
    bacioni
    PS: grazie per essere sempre presente sul nostro blog..è una cosa che abbiamo notato e ci fà un immenso piacere ;-)

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  13. che bontà questi spiedini! bravissima! e quelle patatine poi... slurp :D

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  14. Che ricetta rassicurante
    buona ciao

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  15. Veloce, delicato,leggero e buonissimo.
    Mmm... le patate al forno le mangerei sempre.

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  16. Adoro gli spiedini...da quando ero piccola ..e anche mia figlia esce pazza...il tuo piatto è davvero invitante,semplice e gustoso
    è un piacere conoscere il tuo blog e conoscerti
    da oggi ti leggerò spesso

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  17. Buongiorno Raffy
    Che bel pranzetto!!
    Buona giornata a te.

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  18. Ma che buoni questi spiedini!! Grazie per essere passata da me... mi sono unita anch'io ai tuoi lettori, il tuo blog è proprio bello!! Buona giornata!!

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  19. adoro gli spiedini e devo dire anche le mie piccole quindi in casa mia non mancano mai, almeno una volta a settimana.
    non li ho mai fatti da me però, dovrò provare ;-)
    grazie per l'idea, baciiiiiiiii.

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  20. Belli e sicuramente pure buoni! :) Brava bello spunto!

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  21. per me dose doppia!buonissima!!

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