giovedì 3 maggio 2012

FINTA QUICHE VEGETARIANA..E PRIMAVERA SIA!


Buongiorno a tutti!! Come avete passato questo lunghissimo ponte??! Io all'insegna dello studio ma anche dell'amicizia e divertimento... 
E ieri finalmente sembrava che la primavera fosse arrivata... 
Così, ispirata dal calduccio del sole ho voluto preparare una cosina sfiziosa e golosa... 
Pronti per questa ricetta??!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
7 cucchiai di piselli surgelati
2 zucchine medie
2 cucchiai di champignon surgelati
1 carota
1 scalogno
mezzo dado
olio
prezzemolo
2 bicchieri d'acqua
150 ml di latte
3 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di farina di semola
1 bustina di zafferano

Tagliare finemente lo scalogno, lavare carote e zucchine e tagliarle a cubetti; in una padella antiaderente versare un filo d'olio, lo scalogno e le verdure, stufarle qualche minuto e poi aggiungere acqua e dado.
Lasciare cuocere a fuoco medio coperte per una ventina di minuti; infine aggiungere latte, parmigiano, farina e zafferano. Lasciare raffreddare.
Stendere il disco di pasta sfoglia, tagliare il bordo di 1 cm che servirà per la decorazione, bucherellarla e porla in una teglia foderata di carta forno; versare tutto il composto, decorarla con le strisicioline e infornarla a 200° finchè non è bella dorata.
Et voilà...



Un ripieno delizioso che è risultato cremosissimo....



Vi dico solo che.. L'abbiamo praticamente divorata!!! Provatelaaaaa!!! 
Vi abbraccio, buon fine settimana, 
                                                                                         Raffy

32 commenti:

  1. E per fortuna qui a Torino oggi abbiamo il sole!!
    Non se ne poteva più!!!!
    Meraviglioso rustico!!!! Appetitosissimo!!!!
    Un bacio enorme!!!!!

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  2. Il ponte è passato all’insegna della pioggia e del freddo, altro che primavera! Portiamola almeno ne piatto con questa quiche gustosissima che è meglio :) Bacioni, buon we

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  3. Una quiche che mette voglia subito di sole di mare di colori...davvero deliziosa!!!bacioni,imma

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  4. deliziosa! senza uovo quindi mi viene subito la voglia di provarla. buona giornata

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  5. Molto invitante Raffy, e speriamo che la primavera arrivi davvero!!!!

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  6. Che bell'aspetto che ha....me ne prenderei volentieri un pezzetto!! Buono studio!!

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  7. ciao Raffy
    decisamente una ricetta all'insegna della primavera!
    un caro saluto
    Ale

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  8. Qui ormai fa veramente tanto caldo e una torta salata come la tua ci starebbe proprio bene!
    un bacione cara, a presto :)

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  9. Bella e buona!!!! Colori fantastici.. Una ricetta salutare direi ;) Un bacione Raffy :*

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  10. Mi piace molto anche al decorazione sopra Raffy!

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  11. Cara raffy io ho fatto una cosa molto simile con le mie girelle.. con la verdura CONSIGLIO L'ASIAGO.. Prova!:) Comunque è davvero invitantissima!:)

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  12. è sempre un piacere passare nel tuo blog!che meraviglia!baci!

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  13. bravissima, blog da seguire.
    ciao ciao
    emme

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  14. ci credo che l'avete divorata, è splendida !!

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  15. le torte salate con verdure sono l'apoteosi della primavera :)
    ora me la segno grazie
    buona giornata
    Cla

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  16. Troppo bella questa quiche con tutte quelle verdurine....
    Un bacione!

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  17. Ciao! una torta con tante verdurine colorate come la preferiamo anche noi! insomma, se basta un piatto per fare primavera...allora ci mettiamo d'impegno ;)
    un bacione

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  18. Buona Raffy!!! Questo è proprio il periodo in cui faccio molte torte salate con le verdurine, con gli aromi freschi....
    baciusssss

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  19. Adoro le quiche!!! Questa è molto ma molto invitante :)

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  20. ciao cara, bentornata.
    quanto mi piace la tua quiche :-P
    un abbraccio.
    buon w.e.

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  21. c'est parfait avec une bonne salade verte
    bonne soirée

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  22. Buonissima questa quiche, tra l'altro anche molto leggera! la proverò! un bacione.

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  23. Ciao Raffy...e ci credo che l'avete subito divorata...neanche un pezzettino per me? favolosa questa quiche!
    bacioni

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  24. Buonissima, ricca di verudre primaverile e colori vivaci anche grazie allo zafferano! Brava!!! Bacioni e buon weekend!

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  25. davvero gustosissima...ci faccio un pensierino anche io...qua la figliola non ama molto le verdure e devo sempre cammuffarle ;)
    Buonissima serata!

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  26. Qui la primavera ancora non si è vista, se non sporadicamente. Questo fine settimana è stato bello bagnato... e pure freddo!
    Però, nonostante questo autunno che ci continua ad accompagnare io mi prendo volentieri un pezzetto della tua torta primaverile. E' troppo gustosa per rifiutare!
    Buona serata.

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  27. Ciao, ti ho trovato per caso girando un pò tra varie blog. A dire il vero mi sono innamorata della tua foto in alto...adoro la pizza e la tua sembra buonissima come anche questa quiche davvera golosa. Complimenti per il blog e tornerò di sicuro a trovarti:))

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  28. per una fettina di questa io sono sempre pronta! Anche se da noi la primavera quest'anno è assai capricciosa...
    Ciao, un abbraccio

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