lunedì 7 maggio 2012

SFOGLIATINE PISTACCHIO E FRAGOLE E... BICCHIERINI!



Buongiorno a tutti...
Per il primo maggio, qui a Pavia il tempo non è stato dei migliori, perciò con la mia combriccola abbiamo deciso di mangiare comunque insieme; ognuno ha preparato qualcosa...
Io ho cucinato un paio di cosine salate, ma anche un dolce che oggi voglio proporvi...

Ingredienti:
Crema senza uova al pistacchio:
350 ml di latte scremato
3 cucchiai di zucchero semolato
25 g di burro
1 cucchiaio e mezzo di fecola
150 ml di panna fresca
2 cucchiai di pasta di pistacchio (se non doveste trovarla nei negozi, fatela come spiego qui ma  raddoppiate le dosi)

Poi:
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
olio evo
zucchero semolato
fragole
zucchero a velo

Accedere il forno a 200°, stendere il rotolo di pasta sfoglia, tagliarlo a quadrati, spennellarli di olio e spolverarli di zucchero; quando il forno ha raggiunto la temperatura, infornare i quadratini che durante la cottura gonfieranno.
Tirarli fuori dal forno quando risulteranno dorati; lasciarli intiepidire.
Intanto preparare la crema: sciogliere a fuoco medio il burro, aggiungere lo zucchero e la fecola e mescolare; aggiungere poco alla volta tutto il latte, continuare a mescolare a fuoco medio finchè la crema non risulterà densa. Infine aggiungere la pasta di pistacchio e lasciare raffreddare.
Montare la panna e aggiungerla alla crema.
Tagliare a metà le sfogliatine, farcirle con crema e fragole a dadini, spolverarle di zucchero a velo e riporle in frigo fino al momento di servirle.
Et voilà...




Squisitissimeeeeeeee!!!




E con la crema rimasta, ho riempito qualche bicchierino...
Anche questi spazzolati...




Buon lunedì a tutti e buon inizio settimana...
                                                                                  Raffy

41 commenti:

  1. Le fragole ed i pistacchi...secondo me è un matrimonio perfetto. Complimenti i tuoi dolci sono fantastici.
    Un bacione
    Lu

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  2. ohohohhhh golosissime questi dolcetti, tra biccheirino e sfogliatine non saprei cosa scegliere :) Bacioni, buona settimana

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  3. no, dev'essere buonissima quella crema al pistacchio!!! che meraviglia, sia le sfogliatine che i bicchierini, troppo tentatori ;)

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  4. La crema al pistacchio m'ispira tantissimo =)

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  5. Che dolci coccole!!!!! Sei stata bravissima e gli amici sicuramente.. tutti felici e contenti!!!!
    Tantissimi baci!!!!!!

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  6. che fortuna gli amici!! tutto super buono!!

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  7. Sono proprio golosissime cara un attentato di primo mattino!!bacioni,Imma

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  8. irresistibili Raffy!!!un abbraccio!

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  9. ...ma che delizia!!
    Buona settimana

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  10. Deliziose le sfogliatine ed ottimo utilizzo degli avanzi per i bicchierini! un duo dessert tutto fragoloso!
    baci baci

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  11. Mi ispira la crema senza uova.. Così come mi ispira il pistacchio ;)... Mi mandi due o tee di quei dolcettti!? Bacioni

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  12. oh que ça doit être succulent de plus j'adore les fraises
    bonne journée

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  13. davvero davvero invitanti!
    bravissima!

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  14. interessante questa crema senza uova...al pistacchio! me la segno, e poi on le fragole ci deve stare benissimo, che bella idea mi hai dato! ciao raffy!

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  15. Che buone!!!!Ora mi vado a vedere...con il tuo permesso...la ricetta della pasta di pistacchio.
    Un abbraccio e buon inizio settimana.

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  16. E' la terza volta che scrivo un commento ma non me lo pubblica....il tuo dolce è buonissimo.

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  17. sono bellissime...e dei bicchierini...?! Ne vogliamo parlare?!

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  18. la crema senza uova! che meraviglia!!!
    per la festa della mamma potrei preparare i tuoi deliziosi bicchierini :)
    baciiiii

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  19. che belle le sfogliatine con le fragole ! chissà come sono state "spazzolate" !! I tuoi bicchierini somigliano a delle coppette che ho fatto e che posterò prossimamente, vedo che siamo sula stessa lunghezza d'onda nel cercare una crema light ! ciao !!!!

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  20. Che golosità!!!! Da leccarsi i baffi =^:^=
    Un abbraccio Arianna

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  21. Raffy.... quando si nomina "pistacchio" entity correeee! E ho fatto bene! Guardate, dico, guardate che delizia! Come si fa a resistere????

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  22. Quelle sfogliatine sono assolutamente irresistibili, ne mangerei a volontà se le avessi davanti.
    La tua combriccola ne sarà stata entusiasta!

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  23. deliziose queste sfogliatine! complimenti, un bacio :)

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  24. Oh, che bello, tra un po' arriverà la stagione dei dessert cremosi al cucchiaio, sei stata bravissima a cominciare sin d'ora a suggerirci queste idee sfiziose!

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  25. ciaoo
    bellissimo blog
    buon martedi

    http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be

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  26. Buonissime queste sfogliatine!!! :D

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  27. Perchè avevi dei dubbi che qualcuno non spazzolasse anche la crema con le fragoline? Bellissimi e deliziosa la crema senza uova!

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  28. wow Raffy... complimenti! squisitissimo tutto.
    domenica prossima mi inviti a pranzo :-P
    un abbraccio.

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  29. Queste sono due idee fenomenali per due golosissimi dessert :D

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  30. mamma mia solo a guardarli viene da svenire complimenti

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  31. E' sempre un piacere passare a trovarti e sbirciare tra le tue dolci preparazioni, i bicchierini sono fantastici!!!

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  32. mi ci tufferei anche adesso che ho appena finito di mangiare...e ho la pancia piena no di più tanto sono invitanti..altro che dieta..

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  33. che super golosata, adoro i pistacchi!!!!!!

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  34. Però!!! Sono certa che i tuoi piatti hanno avuto grande successo presso i tuoi amici! Quelle sfogliatine sono meravigliose! :)
    Un bacio e a presto!

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  35. Cara mia li avrei spazzolati pure io, quelle sfogliatine sono da urlo e i bicchieri non da meno!!!! Baci

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  36. Che meraviglie quelle sfogliatine!!!

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