sabato 23 gennaio 2010

LA MIA PRIMA SACHER...C'HO PROVATO!!!!



Qualche pomeriggio fa ho provato a realizzare questa deliziosa torta che ho sempre amato, ma che ho sempre creduto fosse difficile da realzizzare!! Così mi sono messa d'impegno e....Ho utilizzato ingredienti classici, ma senza seguire una ricetta specifica.
Ho voluto provarla, perchè l'ho promessa come regalo ad una coppia di amici....
In realtà la mia ricetta è molto semplice....i problemi per me sono venuti dopo, quando ho dovuto aprirla per farcirla: cose che non avevo mai fatto!!! Comunque, come prima volta, posso ritenermi soddisfatta!! In frigo rimane morbida per giorni...
Ho tilizzato questi ingredienti:

100 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente al 75%
80 gr di zucchero
3 tuorli
3 albumi montati a neve

100 gr di farina
1/2 bicchiere (in plastica) di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
confettura di albicocche
1 confezione di glassa al cioccolato


Ho proceduto montando i tuorli con lo zucchero, poi ho aggiunto il latte, intanto scioglievo il cioccolato con il burro a fuoco bassissimo e appena raffreddato l'ho aggiunto al composto; poi ho versato la farina e infine gli albumi montati a neve e il lievito.
Ho acceso il forno a 180°, ho imburrato e infarinato la teglia e appena il forno era pronto l'ho infornata fino a doratura e prova stecchino!!!
Quando si è raffreddata, l'ho tagliatata a metà molto delicatamente, mettendo la porzione superiore su di un altro piatto, l'ho farcita con confettura di albicocche e ho riposto la parte superiore.
Infine ho sciolto la glassa come spiegato sulla confezione, l'ho versata sulla torta e stesa con un coltello lungo liscio...Ho lasciato raffreddare e l'ho messa in frigo!!!
Un po' impegnativa...ma ne vale la pena...eccola:




Spero vi piaccia...buona giornata!!!

7 commenti:

  1. questa era una prova??? :O
    E quando la fai per bene che viene fuori???
    Fantastica! è perfetta!
    Complimenti e buon w.e.

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  2. Grazie Betty...si è venuta bene, ma voglio fare un'altra prova!!! grazie del commento, buon week end, un abbraccio

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  3. ah già era una prova...si si si..io la trovo perfetta!
    un abbraccio!

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  4. Bello il tuo blog! E poi, mi sei simpatica già solo per il fatto d'essere salentina!:)
    Ho trascorso le più belle estati, quando ero ragazzina e poi giovane donna, tra Torre Lapillo, Porto Cesareo, Otranto, Santa Maria al Bagno..
    e sono innamorata persa di Baia dei Turchi! ( anche di Porto Selvaggio, a dire il vero..:D )
    Ciao!

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  5. Che buona sei stata bravissima . Io non ancora la provo devo scendere qualche chilo prima. Bci e buona domenica. Mi prendo la ricetta.

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  6. Luisa, grazie mille del tuo commento sul blog...eh si, il salento è tutto meraviglioso!!! buona domenica, un abbraccio

    Clementina, grazie anche a te del commento!!! Effettivamente questa torta è un po' calorica...prendi pure cara, è tutta tua! buona domenica!!

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