Prima di Pasqua, vi avevo promesso che avrei postato un dolcino, facile e veloce.... Dunque la cena prima delle vacanze si è conclusa con queste mini sfoglie farcite...Non avevo molta voglia di fare una torta e visto che avevo in freezer la Magica sfoglia di Lory, mi sono cimentata in questo facilissimo dolcino....
Ingredienti:
Magica sfoglia di Lory
50 gr di ricotta
50 gr di panna fresca
5 cucchiai colmi di frutti di bosco(avevo quelli surgelati)
3 cucchiai di zucchero
Ho proceduto , stendendo la sfoglia non troppo sottile e formando dei cerchi con una tazzina da caffè; ho unto la superficie del cerchio con un goccio d'olio e spolverato di zucchero semolato.
Ho infornato a 180° fino a doratura....Poi ho lasciato raffreddare.
Qui nel particolare: una sfoglia pazzesca, croccantissima...
Intanto in una teglia anti-aderente ho cotto i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero e un goccio d'acqua; ho lasciato raffreddare....
Poi ho montanto la panna, anche la ricotta a cui ho aggiunto i frutti di bosco e infine ho unito le due cose insieme aggiungendo in ultimo 2 cucchiai rasi di zucchero.
Infine ho tagliato le sfoglie, le ho farcite e ho lasciato riposare una mezz'oretta in frigo prima di servirle...Eccole qui:
ideali per una buona colazione domenicale!
RispondiEliminaciao
E vaaaaaai che figata!
RispondiEliminati rubo ricetta... ricotta regina delle regine nei dolci!
abbinata a frutta è stratosferica!
Baci
Raf...sono appena passata da Lory a lasciarle un commento circa la pasta sfoglia ^_^
RispondiEliminaGrazie per la dritta!
Favolose queste minisfoglie, una goduria!! Baci
RispondiEliminammmmmmmmmmmmmm..che buoni!!!
RispondiEliminache piccole meraviglie vedono i miei occhi!te ne rubo una per merenda!:))
RispondiEliminabuona domenica
Ciao complimenti tesoro, sono buone e veloci!!!!! l'ideale per una colazione gustosa, ma anche per uno spuntino diverso dal solito!!! complimenti, un bacio e buon inizio settimana
RispondiEliminagrazie a tutte, vi adoroooooooooooooo!!!!
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