domenica 11 aprile 2010

MINI SFOGLIE DOLCI FARCITE


Prima di Pasqua, vi avevo promesso che avrei postato un dolcino, facile e veloce.... Dunque la cena prima delle vacanze si è conclusa con queste mini sfoglie farcite...Non avevo molta voglia di fare una torta e visto che avevo in freezer la Magica sfoglia di Lory, mi sono cimentata in questo facilissimo dolcino....

Ingredienti:
Magica sfoglia di Lory
50 gr di ricotta
50 gr di panna fresca
5 cucchiai colmi di frutti di bosco(avevo quelli surgelati)
3 cucchiai di zucchero


Ho proceduto , stendendo la sfoglia non troppo sottile e formando dei cerchi con una tazzina da caffè; ho unto la superficie del cerchio con un goccio d'olio e spolverato di zucchero semolato.
Ho infornato a 180° fino a doratura....Poi ho lasciato raffreddare.










Qui nel particolare: una sfoglia pazzesca, croccantissima...

Intanto in una teglia anti-aderente ho cotto i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero e un goccio d'acqua; ho lasciato raffreddare....
Poi ho montanto la panna, anche la ricotta a cui ho aggiunto i frutti di bosco e infine ho unito le due cose insieme aggiungendo in ultimo 2 cucchiai rasi di zucchero.
Infine ho tagliato le sfoglie, le ho farcite e ho lasciato riposare una mezz'oretta in frigo prima di servirle...Eccole qui:

                 Buona domenica a tutti voi, spero vi siano piaciute....

8 commenti:

  1. ideali per una buona colazione domenicale!
    ciao

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  2. E vaaaaaai che figata!
    ti rubo ricetta... ricotta regina delle regine nei dolci!
    abbinata a frutta è stratosferica!
    Baci

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  3. Raf...sono appena passata da Lory a lasciarle un commento circa la pasta sfoglia ^_^
    Grazie per la dritta!

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  4. Favolose queste minisfoglie, una goduria!! Baci

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  5. che piccole meraviglie vedono i miei occhi!te ne rubo una per merenda!:))
    buona domenica

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  6. Ciao complimenti tesoro, sono buone e veloci!!!!! l'ideale per una colazione gustosa, ma anche per uno spuntino diverso dal solito!!! complimenti, un bacio e buon inizio settimana

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  7. grazie a tutte, vi adoroooooooooooooo!!!!

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