Buongiorno a tutti...
Per il primo maggio, qui a Pavia il tempo non è stato dei migliori, perciò con la mia combriccola abbiamo deciso di mangiare comunque insieme; ognuno ha preparato qualcosa...
Io ho cucinato un paio di cosine salate, ma anche un dolce che oggi voglio proporvi...
Ingredienti:
Crema senza uova al pistacchio:
350 ml di latte scremato
3 cucchiai di zucchero semolato
25 g di burro
1 cucchiaio e mezzo di fecola
150 ml di panna fresca
2 cucchiai di pasta di pistacchio (se non doveste trovarla nei negozi, fatela come spiego qui ma raddoppiate le dosi)
Poi:
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
olio evo
zucchero semolato
fragole
zucchero a velo
Accedere il forno a 200°, stendere il rotolo di pasta sfoglia, tagliarlo a quadrati, spennellarli di olio e spolverarli di zucchero; quando il forno ha raggiunto la temperatura, infornare i quadratini che durante la cottura gonfieranno.
Tirarli fuori dal forno quando risulteranno dorati; lasciarli intiepidire.
Intanto preparare la crema: sciogliere a fuoco medio il burro, aggiungere lo zucchero e la fecola e mescolare; aggiungere poco alla volta tutto il latte, continuare a mescolare a fuoco medio finchè la crema non risulterà densa. Infine aggiungere la pasta di pistacchio e lasciare raffreddare.
Montare la panna e aggiungerla alla crema.
Tagliare a metà le sfogliatine, farcirle con crema e fragole a dadini, spolverarle di zucchero a velo e riporle in frigo fino al momento di servirle.
Et voilà...
Squisitissimeeeeeeee!!!
E con la crema rimasta, ho riempito qualche bicchierino...
Anche questi spazzolati...
Buon lunedì a tutti e buon inizio settimana...
Raffy
Le fragole ed i pistacchi...secondo me è un matrimonio perfetto. Complimenti i tuoi dolci sono fantastici.
RispondiEliminaUn bacione
Lu
ohohohhhh golosissime questi dolcetti, tra biccheirino e sfogliatine non saprei cosa scegliere :) Bacioni, buona settimana
RispondiEliminano, dev'essere buonissima quella crema al pistacchio!!! che meraviglia, sia le sfogliatine che i bicchierini, troppo tentatori ;)
RispondiEliminaLa crema al pistacchio m'ispira tantissimo =)
RispondiEliminaChe dolci coccole!!!!! Sei stata bravissima e gli amici sicuramente.. tutti felici e contenti!!!!
RispondiEliminaTantissimi baci!!!!!!
Che golosità!
RispondiEliminache fortuna gli amici!! tutto super buono!!
RispondiEliminaSono proprio golosissime cara un attentato di primo mattino!!bacioni,Imma
RispondiEliminameravigliose!!!
RispondiEliminabaciusss
irresistibili Raffy!!!un abbraccio!
RispondiEliminabellissime sfogliatine!
RispondiElimina...ma che delizia!!
RispondiEliminaBuona settimana
Deliziose le sfogliatine ed ottimo utilizzo degli avanzi per i bicchierini! un duo dessert tutto fragoloso!
RispondiEliminabaci baci
Una vera delizia!!
RispondiEliminaMi ispira la crema senza uova.. Così come mi ispira il pistacchio ;)... Mi mandi due o tee di quei dolcettti!? Bacioni
RispondiEliminaoh que ça doit être succulent de plus j'adore les fraises
RispondiEliminabonne journée
davvero davvero invitanti!
RispondiEliminabravissima!
interessante questa crema senza uova...al pistacchio! me la segno, e poi on le fragole ci deve stare benissimo, che bella idea mi hai dato! ciao raffy!
RispondiEliminaChe buone!!!!Ora mi vado a vedere...con il tuo permesso...la ricetta della pasta di pistacchio.
RispondiEliminaUn abbraccio e buon inizio settimana.
E' la terza volta che scrivo un commento ma non me lo pubblica....il tuo dolce è buonissimo.
RispondiEliminasono bellissime...e dei bicchierini...?! Ne vogliamo parlare?!
RispondiEliminache meraviglia !
RispondiEliminala crema senza uova! che meraviglia!!!
RispondiEliminaper la festa della mamma potrei preparare i tuoi deliziosi bicchierini :)
baciiiii
che belle le sfogliatine con le fragole ! chissà come sono state "spazzolate" !! I tuoi bicchierini somigliano a delle coppette che ho fatto e che posterò prossimamente, vedo che siamo sula stessa lunghezza d'onda nel cercare una crema light ! ciao !!!!
RispondiEliminaChe golosità!!!! Da leccarsi i baffi =^:^=
RispondiEliminaUn abbraccio Arianna
Raffy.... quando si nomina "pistacchio" entity correeee! E ho fatto bene! Guardate, dico, guardate che delizia! Come si fa a resistere????
RispondiEliminaQuelle sfogliatine sono assolutamente irresistibili, ne mangerei a volontà se le avessi davanti.
RispondiEliminaLa tua combriccola ne sarà stata entusiasta!
deliziose queste sfogliatine! complimenti, un bacio :)
RispondiEliminaOh, che bello, tra un po' arriverà la stagione dei dessert cremosi al cucchiaio, sei stata bravissima a cominciare sin d'ora a suggerirci queste idee sfiziose!
RispondiEliminaciaoo
RispondiEliminabellissimo blog
buon martedi
http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be
Buonissime queste sfogliatine!!! :D
RispondiEliminaPerchè avevi dei dubbi che qualcuno non spazzolasse anche la crema con le fragoline? Bellissimi e deliziosa la crema senza uova!
RispondiEliminawow Raffy... complimenti! squisitissimo tutto.
RispondiEliminadomenica prossima mi inviti a pranzo :-P
un abbraccio.
Queste sono due idee fenomenali per due golosissimi dessert :D
RispondiEliminamamma mia solo a guardarli viene da svenire complimenti
RispondiEliminaE' sempre un piacere passare a trovarti e sbirciare tra le tue dolci preparazioni, i bicchierini sono fantastici!!!
RispondiEliminami ci tufferei anche adesso che ho appena finito di mangiare...e ho la pancia piena no di più tanto sono invitanti..altro che dieta..
RispondiEliminache super golosata, adoro i pistacchi!!!!!!
RispondiEliminaPerò!!! Sono certa che i tuoi piatti hanno avuto grande successo presso i tuoi amici! Quelle sfogliatine sono meravigliose! :)
RispondiEliminaUn bacio e a presto!
Cara mia li avrei spazzolati pure io, quelle sfogliatine sono da urlo e i bicchieri non da meno!!!! Baci
RispondiEliminaChe meraviglie quelle sfogliatine!!!
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