mercoledì 30 giugno 2010

MEGA MUFFIN DI DONNA HAY di 'Le chicche di chicca'


Qualche giorno fa', ho letto questa ricetta nel blog di 'le chicche di chicca' e sono rimasta deliziata dai muffin che aveva prodotto; ho deciso di provarli anche io  e che sarebbe stato l'ultimo dolce in forno dell'estate...
Credetemi, ne è valsa la pena...da leccarsi i baffi!!!

Sono andata al supermercato ma non ho trovato gli stampini per muffin...erano finiti!! Così, decisa a provarli, ne ho fatto uno intero nello stampo a cerniera da 26cm e il risultato credo sia lo stesso...
Vi riporto la ricetta di chicca che potete anche trovare qui:

"Ingredienti per 12 muffins
270 g di farina
2 cucchiaini di lievito
170 g di zucchero semolato
250 ml di panna acida
2 uova
1 cucchiaino di scorza di limone
80 ml di olio vegetale io di semi
100 g di gocce di cioccolato (150 g di mirtilli) io 125 gr di lamponi

Scaldare il forno a 180° C.
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola; unire lo zucchero e mescolare bene, aggiungere la gocce di cioccolato.
Mettere in una ciotola la panna acida, le uova, la scorza di limone e l’olio e sbattere finché il composto è omogeneo. Incorporare gli ingredienti secchi e amalgamare il tutto.
Versare il composto in 12 stampini per muffins ; infornare per 15/20 minuti.
P.S. per muffins soffici che lievitino bene, mescolare il composto con cura, ma solo finché gli ingredienti sono appena amalgamati."

Io ho usato lo stampo a cerniera da 26 cm che ho imburrato e infarinato e....
Et voilà:






Una sofficità mai vista...E mai provata...E che sapore delicato!!

                                       Questo è l'interno nel particolare... 




Provateli, non li lascerete più...
                                                   Buona giornata a tutti...

14 commenti:

  1. Quello che ci vuole per una bella giornata !
    Gio'

    http://remenberphoto.blogspot.com/

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  2. Con quella deliziosa fetta (perchè ce l'ha scritto in faccia che è buonaaaaaaaaaaa!) ci farei proprio una bella pausa caffè ;) Deliziosi i lamponi, con il caldo di questi giorni (finalmente) li preferisco anche alla cioccolata (e ho detto tutto!) ^__^ Un bacione

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  3. Che bello il colore dei lamponi nell'impasto giallo, è molto stuzzicante! Buona giornata!

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  4. Sofficiosità.... MMMH! Si vede e vorrei proprio provarne una fettona. Deve essere buonissima

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  5. Ciao Raffy, che bella e che brava!!!!!! la ricetta di donna hay è fantastica!!!!!
    un abbraccio

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  6. Ho scoperto da pocco Donna Hay, e questa ricetta mi piace un sacco.

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  7. il est grand et appétissant j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  8. Anche senza gli stampi da mufin la torta è venuta benissimo..vale il contenuto e non la forma!!
    Un bacione grande e buona giornata!

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  9. Fantastico...ha l'aria di essere morbidissimo!!! poi con i lamponi dev'essere ottimo!!!! complimenti cara, una vera delizia!!! bacioni, Luciana

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  10. madòòòò che mega muffin meravigliosooooo!!!!!
    segno anch'io, volgio provarli! :-P
    buon w.e.

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  11. mamma mia che delizia, voglio una fetta

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  12. Queste foto sono di una golosità unica! Questa ricetta me la segno! Un bacio

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  13. grazie a tutte, come sempre deliziose!

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