ORECCHIETTE CON POMODORI ARROSTITI

Buongiorno a tutti, questa passata è stata una settimana ricchissima di impegni, ma non è finita qui, perchè a breve arrivano i miei cari a trovarmi....Eh si, giovedì è il mio compleanno e vengono a festeggiarmi come si deve!!! Sono davvero contenta, anche se questo è periodo di studio ed esami, ma un po' di relax non fa mai male no??!!
Ma veniamo alla ricetta....Oggi vi presento un primo piatto facile e veloce ma davvero saporito; per l'esecuzione bastano pochissimi ingredienti  ma il risultato, credetemi, è davvero strepitoso.

Ingredienti per 2 persone:
2 grossi e dolci pomodori
pangrattato
olio
sale
capperi sott'aceto
200 gr di orecchiette

Per prima cosa, tagliare i pomodi a metà e porli su carta forno in una teglia, infornarli per 10 minuti a 180°; passati 10 minuti, cospargerli di pangrattato, sale e olio e infornarli nuovamente fino a doratura.
Lasciarli raffreddare...Poi passare il tutto nel mixer.
Intanto lessare la pasta e quando è bella al dente, mantecarla sul fuoco con il composto; aggiungere qualche capperino sott'aceto precedentemente sciacquato e servire...
Et voilà...

Ne vogliamo parlare del capperino salato che abbraccia il dolce pomodoro?!:....

Qui nel particolare.....

Che dire...Provatela!!!
                            Buona giornata a tutti...