Buongiorno a tutti, ultimamente ho sempre voglia di dolci!! Sarà un periodo un po' particolare, sarà la mancanza da casa e dei miei amici... Così ieri mi sono inventata un dolce non troppo grasso nè troppo light!!!
Adoro le torte di mele, ma visto che non posso mangiare uova e la voglia di dolce era mia, mi sono fatta la focaccia di mele!! Non ho seguito nessuna ricetta, me la sono inventata al momento...Ma il risultato è stato....WOW!!! Scrivo così perchè alla fine ho avuto ospiti a pranzo e... Più in là capirete!
Con questa ricetta partecipo al contest di Arabafelice in cucina:
Ma veniamo alla preparazione...
Ingredienti:
2 gr di lievito
150 ml di acqua
100 ml di latte
40 gr di burro sciolto
20 gr di fiocchi di patate (per purè)
50 gr di zucchero
4gr di sale
160 gr di farina 00
Per la superficie
2 mele e zucchero per spolverare
Prima di tutto sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire; in una ciotola sciogliere il lievito con tutta l'acqua, aggiungere il burro e il latte e mescolare con un cucchiaio di legno.
Poi aggiungere i fiocchi di patate, lo zucchero e amalgamare ancora; infine aggiungere sale e farina a poco a poco mescolando sempre con il cucchiaio.
L'impasto alla fine risulterà molto morbido; lasciare lievitare due ore...
In una teglia anti-aderente (24cm la mia), versare qualche cucchiaio di olio, porre l'impasto e stenderlo aiutandosi con le mani unte di olio.
Disporre le mele tagliate e infine spolverare la superficie di zucchero; lasciare riposare ancora mezz'ora e infine infornare a 200° ventilato fino a doratura!!!
Et voilà....
Il primo piano della superficie....
E la fetta....
Vi dico solo che è finita dopo 5 minuti!!!!
Le foto parlano da sole...
Spero che vi sia piaciuta e che presto la proverete!!!
Vi abbraccio...Mercoledì torno nel mio Salento per una settimana, approfitto del ponte!!!
Ci rivediamo al mio ritorno!
Le torte di mele le ho nel cuore e questa mi sa che la sa lunga! Mi incuriosiscono i fiochi di patate nella torta, se l'effetto è lo stesso che nelle focacce sarà di una sofficità unica. Mi sa proprio che la provo! Un bacio, buona settimana
RispondiEliminache buona questa focaccia dolce alle mele!
RispondiEliminaFA VO LO SA!!!!!!!!!!!!!!!!!!bravissima!!baci!
RispondiEliminaSofficissima! Tempo fa ho provato anch'io una torta con le patate e il risultato puffosissimo, la patata fa magie
RispondiEliminaTu tesoro sei stata davvero brava!!!
Dico anche io wow! Con le mele tutto è buono, soprattutto se si tratta di dolci!
RispondiEliminae ci credo che sia finita subito!!! che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
RispondiEliminaEvvai, sei la prima ricetta per la sezioni dei Lievitati!!!!!
RispondiEliminaIn bocca al lupo ;-)
Che spettacolo di torta, originalissima di sicuro da provare!
RispondiEliminaun bacio
Ciao Raffy,una torta di mele fantastica,è normale che sia finita subito.
RispondiEliminaBravissima,un bacio Raffa
che bella focaccina, da provare!
RispondiEliminabuon lunedì.
Come la guardi la guardi...da ogni angolazione è perfetta e fa una gran voglia!!
RispondiEliminaMi segno la ricetta, grazie!
Kiss Arianna
Veramente suggestivo il modo con cui hai messo le fette di mela, complimenti. Simonetta
RispondiEliminaE' veramente stupenda, un'autentica golosità!!! Bravissima come sempre, un bacione
RispondiEliminaio non amo i dolci con le mele ma la tua fetta fa venire proprio voglia di assaggiare!
RispondiEliminaciao
Buona!!! Semplicemente invitante e golosa!!!!!
RispondiEliminaBaci grandi!!!!!
Complimenti Raffy, hai avuto un'idea bellissima!!! questa focaccia alle mele è incantevole!! complimenti ancora tesoro :)
RispondiEliminala tarte aux pommes fait toujours partie de mes préférés sous toutes formes parce qu'elle est fondante et savoureuse
RispondiEliminaelle est irrésistiblement bonne
bonne journée
doppio wow !! e te credo che è finita subito, viene voglia di addentarla dal monitor!
RispondiEliminaDeliziosa questa focaccina dolce! Buone vacanze cara Raffy, a presto. . .
RispondiEliminaCi credo che sia finita dopo 5 minuti, la prossima volta dose doppia! ;) buon viaggio intanto!
RispondiElimina...vita breve ma intensa... cinque minuti e poi caput, beate le pancie che si sono saziate. Foto che emanano profumi e sapori ammalianti.
RispondiEliminaBaci e buona serata