lunedì 25 ottobre 2010

FOCACCIA DOLCE DI MELE...



 Buongiorno a tutti, ultimamente ho sempre voglia di dolci!! Sarà un periodo un po' particolare, sarà la mancanza da casa e dei miei amici... Così ieri mi sono inventata un dolce non troppo grasso nè troppo light!!!
Adoro le torte di mele, ma visto che non posso mangiare uova e la voglia di dolce era mia, mi sono fatta la focaccia di mele!! Non ho seguito nessuna ricetta, me la sono inventata al momento...Ma il risultato è stato....WOW!!! Scrivo così perchè alla fine ho avuto ospiti a pranzo e... Più in là capirete!
Con questa ricetta partecipo al contest di Arabafelice in cucina:



Ma veniamo alla preparazione...


Ingredienti:
2 gr di lievito
150 ml di acqua
100 ml di latte
40 gr di burro sciolto
20 gr di fiocchi di patate (per purè)
50 gr di zucchero
4gr di sale
160 gr di farina 00

Per la superficie
2 mele e zucchero per spolverare

Prima di tutto sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire; in una ciotola sciogliere il lievito con tutta l'acqua, aggiungere il burro e il latte e mescolare con un cucchiaio di legno.
Poi aggiungere i fiocchi di patate, lo zucchero e amalgamare ancora; infine aggiungere sale e farina a poco a poco mescolando sempre con il cucchiaio.
L'impasto alla fine risulterà molto morbido; lasciare lievitare due ore...
In una teglia anti-aderente (24cm la mia), versare qualche cucchiaio di olio, porre l'impasto e stenderlo aiutandosi con le mani unte di olio.
Disporre le mele tagliate e infine spolverare la superficie di zucchero; lasciare riposare ancora mezz'ora e infine infornare a 200° ventilato fino a doratura!!!
Et voilà....






Il primo piano della superficie....






E la fetta....


Vi dico solo che è finita dopo 5 minuti!!!!
Le foto parlano da sole...
Spero che vi sia piaciuta e che presto la proverete!!!
Vi abbraccio...Mercoledì torno nel mio Salento per una settimana, approfitto del ponte!!! 
Ci rivediamo al mio ritorno!

21 commenti:

  1. Le torte di mele le ho nel cuore e questa mi sa che la sa lunga! Mi incuriosiscono i fiochi di patate nella torta, se l'effetto è lo stesso che nelle focacce sarà di una sofficità unica. Mi sa proprio che la provo! Un bacio, buona settimana

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  2. che buona questa focaccia dolce alle mele!

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  3. FA VO LO SA!!!!!!!!!!!!!!!!!!bravissima!!baci!

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  4. Sofficissima! Tempo fa ho provato anch'io una torta con le patate e il risultato puffosissimo, la patata fa magie
    Tu tesoro sei stata davvero brava!!!

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  5. Dico anche io wow! Con le mele tutto è buono, soprattutto se si tratta di dolci!

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  6. e ci credo che sia finita subito!!! che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  7. Evvai, sei la prima ricetta per la sezioni dei Lievitati!!!!!

    In bocca al lupo ;-)

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  8. Che spettacolo di torta, originalissima di sicuro da provare!
    un bacio

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  9. Ciao Raffy,una torta di mele fantastica,è normale che sia finita subito.
    Bravissima,un bacio Raffa

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  10. che bella focaccina, da provare!
    buon lunedì.

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  11. Come la guardi la guardi...da ogni angolazione è perfetta e fa una gran voglia!!
    Mi segno la ricetta, grazie!
    Kiss Arianna

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  12. Veramente suggestivo il modo con cui hai messo le fette di mela, complimenti. Simonetta

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  13. E' veramente stupenda, un'autentica golosità!!! Bravissima come sempre, un bacione

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  14. io non amo i dolci con le mele ma la tua fetta fa venire proprio voglia di assaggiare!
    ciao

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  15. Buona!!! Semplicemente invitante e golosa!!!!!
    Baci grandi!!!!!

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  16. Complimenti Raffy, hai avuto un'idea bellissima!!! questa focaccia alle mele è incantevole!! complimenti ancora tesoro :)

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  17. la tarte aux pommes fait toujours partie de mes préférés sous toutes formes parce qu'elle est fondante et savoureuse
    elle est irrésistiblement bonne
    bonne journée

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  18. doppio wow !! e te credo che è finita subito, viene voglia di addentarla dal monitor!

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  19. Deliziosa questa focaccina dolce! Buone vacanze cara Raffy, a presto. . .

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  20. Ci credo che sia finita dopo 5 minuti, la prossima volta dose doppia! ;) buon viaggio intanto!

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  21. ...vita breve ma intensa... cinque minuti e poi caput, beate le pancie che si sono saziate. Foto che emanano profumi e sapori ammalianti.

    Baci e buona serata

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