Ieri pomeriggio ho provato questi graziosi paninetti alle noci giacchè me ne avevano regalato un bel sacchetto; la ricetta l'ho presa da un libricino dedicato interamente al pane!
Come al mio solito, ho apportato qualche modifica...Ma veniamo alla preparazione..
Ingredienti:
200 gr di farina 0
10 gr di lievito di birra (io 3 gr)
100 gr di acqua
2,5 gr di latte
12 gr di fiocchi di patate
40 gr di gherigli di noci (io 20 gr) di ottima qualità
2 cucchiai di olio
2 cucchiaini rasi di sale
Ho proceduto sciogliendo in una ciotola il lievito nell'acqua e latte, poi ho aggiunto i fiocchi di patate, poi l'olio; ho amalgamato per qualche minuto, poi ho versato poco alla volta la farina e infine il sale e le noci.
Ho lasciato riposare fino al raddoppio; poi ho formato i paninetti aiutandomi con della farina, li ho adagiati in una teglia foderata da carta forno e li ho lasciati riposare circa 20 minuti.
Li ho infornati a 200° forno ventilato...Et voilà!!
E qui l'interno:
Davvero un gusto delicatissimo; con la Nutella poi, non vi dico che bontà....
Voglio inoltre ringrziare Lady Boheme per questi premi che mi ha gentilmente donato:
E ringrazio Fimère per questi premi...
Vi auguro buona domenica e una buona giornata!
Che belli Raffy! E poi mi piace che tu abbia aggiunto una scarsa quantità di lievito...sono anche più leggeri!!!
RispondiEliminaBacioni dolcissima ^_^
wow che panini eccezionali!!! bravissima! baci e buona domenica!!
RispondiEliminaoh Raffy, che carini i tuoi paninetti!
RispondiEliminatutti uguali, perfetti!
bravissima, baci e buona domenica.
Buoni i panini...che bella la foto di apertura, ciao.
RispondiEliminaMolto gustosi e invitanti i tuoi panini, tesoro! Sei bravissima, un bacione
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