giovedì 4 novembre 2010

SONO TORNATA...A DIETA!!! E VELLUTATA DI CAVOLFIORI SIA!!



Buongiorno a tutti!!! Sono tornata alla base dopo una settimana intensissima nella mia terra!!
Sinceramente sono stata pochissimo a casa...
Mi sono divertita tantissimo con i miei amici, ho festeggiato Halloween alla grande e perciò..... 
Ho anche cucinato poco!!!
Però vi voglio presentare questa vellutata moooooolto light che ho proposto a casa mia e di cui mio padre ormai ne va matto!!!
Giù mi sono data alla pazza gioia...Ho mangiato tantissimo... E giacchè mi sono messa a dieta ho prodotto la mia prima vellutata....di cavolfiori!!! Pronti per la ricetta??!!

Ingredienti per 2 persone:
mezzo cavolfiore medio-piccolo
2 carote medio-piccole
1 cipolla media
prezzemolo
acqua q.b.
mezzo bicchiere di latte
2 cucchiai abbondanti di parmigiano

 Ho proceduto lavando e tagliando le verdure e fatte bollire; quando sono cotte, scolarle  lasciando solo un dito d'acqua.
Versare tutto nel frullatore con il latte e il parmigiano e ridurre a crema; porre nuovamente sul fornello a fuoco bassissimo per qualche minuto...Et voilà!!!


Io l'ho provata sia con i crostini al forno, sia con della pastina...
                                                    Ne volete un cucchiaio?!


Davvero squisita, profumata....E soprattutto light!!!! 

E quindi da oggi dichiaro guerra a i grassi....

Prossime ricette tutte light in preparazione al Natale....
Vi auguro buona giornata a tutti e...Alla prossima ricetta!!!

19 commenti:

  1. Mi piacciono tantissimo i cavolfiori. Calda e cremosa con dei bei crostini croccanti è perfetta in queste fredde serate. Un bacione, bentornata

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  2. Ma sai che questa sera volevo fare il cavolo ma non sapevo come? la solita versione alla besciamella non mi andava...quindi opto per la tua bella crema! e vai con le ricette light, le accogliamo volentieri, visto quel che ci attende fra qualche mese...se ti va partecipa al mio candy, ciao!!!

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  3. Beh perdere qualcosina in vista del natale non può che essere una buona idea....mi sa che dovrei seguirti anch'io! Ce la farò mai???? :)

    Questa vellutata la terrò a mente...in genere i cavolfiori li cucino diversamente, quindi, questo, è un un modo alternativo per farli..oltre che light! :)

    Buona giornata cara!!!

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  4. ciao !!! anche per me è un periodo in cui devo stare un pò attenta, vorrei perdere 1 paio di chiletti, impresa non facile per chi come noi amam cucinare....
    Ottima vellutata !

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  5. visto che sono a dieta approfitto di questa ricetta light ,grazie un saluto Chiara

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  6. Mi hai colpita al cuore!!! Con la pastina dev'essere al bacio!
    Un abbraccio tesoro...m'hai salutato lu Salentuuuu???

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  7. che bontà!!!!!! brindo e mangio con te questa meraviglia! sono a dieta pure io :-)

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  8. Chissà perché quando rientriamo da una vacanza nella nostra terra noi salentini ci mettiamo subito a dieta...! Ahahahahah! Posso solo immaginare: frise, ricchie, pittule, pitta te patate, pasticciotti... :-D Sono ingrassata solo a pensarci! Passami sta zuppa light, dai :-)

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  9. Che gustosa questa vellutata, anche per chi non è a dieta!!! Brava cara, bacioni!!!

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  10. Che buono!!!!!! Non l'ho mai assaggiato....ma mi attira moltissimo!!!!!
    Io dichiaro guerra ai grassi, quasi tutti i giorni....poi...!!!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  11. uhm.....pure io dovrei stare a dieta......provo col cavolo!

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  12. Ciao cara, e che dieta sia allora...con questa stupenda vellutata calda e profumata!!! un abbraccio e buon week end ;)

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  13. Le abbuffate di Natale si avvicinano per tutti, aspetto le altre ricette light!

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  14. ECCO ALLORA SIAMO IN DUE..IO IERI HO FATTO QUELLA DI ZUCCA E MI SA CHE PROVO ANCHE QUESTA TUA...CIAOOOOO

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  15. ça m'en a l'air bien délicieux
    la dernière photo me met en appétit
    bonne soirée

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  16. Per essere dietetica è buona .. quasi quasi mi metto a dieta :)

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  17. con questi piatti voglio mettermi a dieta perenne!! troppo buona questa vellutata !!

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  18. Sono una vera amante delle vellutate e la tua è splendida!!!Smack

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  19. Ottima e poi un buon gusto nonostante la dieta.
    Buona settimana

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